在我国漫长的历史长河中，农学家与史学家相比，数量寥若晨星。正因其人少，其成就也就愈显得珍贵。

　　其中，山东人氾(fán)胜之便是佼佼者，这位西汉末年的农学家以现存最早的一部农学专著《氾胜之书》而为后世铭记。《氾胜之书》总结了我国古代黄河流域劳动人民的农业生产经验，记述了耕作原则和作物栽培技术，对促进我国农业生产的发展，产生了深远影响。

　　为了防止霜冻，氾胜之介绍了一种方法：两人将一根长索相对拉着，来回摇荡，防止霜露落在作物上。“天有霜若白露下，以平明时，令两人持长索相对，各持一端，以概禾中，去霜露，日出乃止。如此，禾稼五谷不伤矣。”

　　氾胜之还强调掌握农时，利用自然规律。在冬季，利用积雪防治害虫，“冬雨雪止，辄以物蔺之，掩地雪，勿使从风飞去，后雪，复蔺之，则立春保泽，冻虫死，来年宜稼”。防治方法的多样性，反映了西汉关中地区的人们在防治病、虫、害方面已经具有较高的水平。

　　西汉末年，豪强大族蚕食无厌，大量流民入关。为解决吃饭问题，氾胜之总结出一种新的提高单位面积产量的方法——“区田法”。他将区田法划分为宽幅区和小方形区种法两类。这样，可因地制宜采取不同区种法，具有很强适应性。区田法最大的特点是集中使用人力、物力，在小面积土地上进行精耕细作，最大限度地发挥土地的潜力，以达到增产的目的。