中国山东网10月31日讯（通讯员 王延先）食品安全责任保险又称作“舌尖险”，是以被保险人因其生产经营的食品存在缺陷造成第三者人身伤亡和财产损失时依法应责的经济赔偿责任为保险标的保险。2016年创建食安城市以来，莱州市按照“政府引导、政策支持、市场运作、分步实施”的原则，积极探索、推行食品安全责任保险，取得了良好成效。

　　一是精心调研，找准推行食品安全责任保险的突破口。该市先后多次召集农业、畜牧、海渔、市场监管等部门座谈调研，积极探索将食品安全责任保险机制引入食品安全监管领域的方式和途径，2016年6月制定《莱州市食品责任保险试点推行工作方案》，将生猪养殖、食品生产、大型餐饮（学校食堂）列为首批推行试点业态，并将食品安全责任保险纳入部门、镇街综合绩效考核和财政补助范围，有力地推进了责任保险工作的落实。

　　二是抓好试点，建立推行生猪保险和无害化处理联动机制。2016年9月，该市在全省率先实施了生猪保险与无害化处理联动模式集中收集处理。生猪保险费按照30元/头收取，其中养殖户承担20%（6元），其余由财政承担80%。赔付额度按照死猪尸体长度给予15元至500元不等的赔偿。2018年，全市共投保生猪保险20.11万头，参保养殖户214户，总保费603.36万元，动物无害化处理中心处理病死猪10.85万头，共理赔400余万元。省畜牧兽医局召开会议复制莱州模式，向全省推广莱州市生猪保险和无害化联动工作经验。目前，保险范围已向羊、鸡等品种延伸。

　　三突出重点，引导高风险企业和大型餐饮、学校等入保。在抓好源头入保的同时，我们积极引导食品安全风险较高的企业，如调味品、食用油、肉制品、海产品等生产企业和大型餐饮、学校等入保，重点做好沟通协调、宣传引导和专题培训，充分发挥保险的风险控制和社会管理功能。通过竞争性谈判的方式选定了专业承保机构，并根据食品生产经营单位的行业特点、生产经营规模、信用以及实际需求等因素，制定了使用不同食品生产经营单位的保险产品。截止目前，已有食圣酿造等7家生产企业、双语学校等8家中小学食堂和花园绿洲等11家餐饮单位与保险公司签定合作协议。

　　食品安全责任保险制度的推行，得到了养殖户、商家和市民的广泛支持，目前，莱州市食品安全责任保险参保对象数量在不断增多，从农田到餐桌的全程责任保险守护体系正在不断完善。