9月3日，

　　青岛市食品药品监督管理局公布，

　　2018年市级餐饮环节监督抽检（五）信息

　　其中不少青岛知名饭店都被曝光，

　　琴岛顺天馄饨、秘方排骨…

　　此次抽检涉及蔬菜、面食、宽粉等食品，也包括碗筷、餐盘等餐具类。青岛市的5区市、共35家大小饭店被检出各种不合格！

　　有没有你认识的、去过的饭店？

　　崂山区

　　崂山区大渝川火锅的地瓜宽粉被检测出“铝超标”

　　一旦铝被超量摄入，它会沉积在人体的大脑、肺脏、肝脏、骨骼、睾丸等组织中，累积到一定数量后产生慢性毒副作用。

　　铝的过量摄入会引起神经系统病变，甚至可能增加老年性痴呆风险。

　　生长发育期的儿童，如长期大量食用铝含量超标的食品，可能造成神经发育受损导致智力发育障碍。

　　过多的铝作用于骨组织，还可导致沉积在骨质中的钙流失，同时抑制骨生成，加速骨质疏松。

　　此外，铝对造血系统和免疫系统有一定毒性，同时妨碍钙、锌、铁、镁等多种元素的吸收。

　　市北区

　　大家注意：市北区人民一路这家店的食材也被检测出＂铝超标＂；名单中还有琴岛顺天馄饨馆台东八路店。

　　李沧区

　　大家注意：李沧区最后三家店的小笼包也被检测出“铝超标”。

　　莱西市

　　大家注意：莱西市季师傅灶台鱼饭店的韭菜和壮壮菜馆、顺和小海鲜酒店里的芹菜，都被检测出农药含量超标。

　　克百威是高毒农药，国家明确规定不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。过多食用含有该农药超标的食物可能使胆碱酯酶的活性受到抑制，导致神经系统机能失调，从而使一些受该神经系统支配的脏器功能异常。

　　腐霉利属低毒性杀菌剂，可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱等的灰霉病，莴苣、辣椒的茎腐病，油菜菌核病等。国家规定韭菜中腐霉利的最大残留限量为0．2mg／kg。少量的农药残留不会导致急性中毒，长期食用农药残留超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。

　　平度市

　　大家注意：在这份平度的名单中竟然看到了一所学校的名称！

　　在本批次被通报不合格的餐厅中

　　餐具消毒不达标占大多数

　　“阴离子合成洗涤剂

　　（以十二烷基苯磺酸钠计）被检出。”

　　那么我们在外面吃饭，

　　怎么辨别餐具是否消毒合格呢？

　　一看：看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

　　二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味，如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。

　　三摸：用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。

　　民以食为天，食以安为先。

　　希望商家、企业以诚信为本，

　　真正做到“货真价实”！

　　（来源：青岛早报 记者 孙启孟）