青岛奶茶消费调查：网红店日售3000杯 80后90后贡献近9成

　　青岛日报/青岛观/青报网讯 近年来，奶茶就成了全民追捧的饮品。网红奶茶品牌一个接一个出现，奶茶爆品也呈现出“岁岁年年款不同”的现象。而这个夏天，奶茶热浪继续蔓延。阿里旗下本地生活服务平台口碑的数据显示，在刚刚过去的7月，青岛全城线下奶茶整体消费环比增长25%。许多网红奶茶单个门店的日均销量都超过千杯，而部分门店的单日峰值更是超过了3000杯。

　　根据数据统计，7月份青岛的奶茶消费中，80后、90后人群的贡献达到了88%。其中，80后、90后女性体现出了超强的战斗力——她们喝光了全市60%的奶茶。

　　有意思的是，尽管在喝奶茶这件事上，男性的整体作战力要弱于女性，但男性消费者的人均奶茶消费金额普遍高于女性。根据口碑数据，7月青岛奶茶消费中，90后男性和80后男性的人均消费金额是最高的。

　　考虑到杯型、冷热、配料组合等因素影响，目前青岛奶茶店可选的单品总和超过了130种。但总体而言，青岛消费者对奶茶口味的偏好较为统一：珍珠奶茶、红豆奶茶与布丁奶茶三者的市场份额分别达到了35%、9%以及8%，是青岛消费者最常点的口味。

　　不过，青岛市民的奶茶口味偏好也会随着气候的变化发生细微的改变。数据显示，4-7月间，随着气温升高，红豆、布丁等偏甜口味的奶茶和各类岩盐奶茶的市场份额有所下跌，而糖类含量更低的原味、乌龙等奶茶品类份额则逐渐提高，总体口味偏好随着气温攀升趋向清淡。

　　当然，高温也使得各类冰奶茶快速走俏。4-7月期间，市内各式冰奶茶消费的月均增速超过32%。

　　值得一提的是，和豆花、粽子一样，奶茶界同样有着“甜咸之争”：岩盐搭配芝士等饮法在北京、上海、太原、西安等城市较受欢迎，而在苏州、杭州等嗜甜的城市，红豆、布丁口味的奶茶是绝对主力。