点酒不过瘾，自己动手接

　　青西金啤精酿体验馆新设多处直连打酒区

　　青岛日报/青岛观/青报网讯 去年啤酒节上自酿直饮的“青西金啤”让市民游客喝嗨了。今年啤酒节青西金啤精酿体验馆全面升级，将为市民游客带来全新体验。

　　进入体验馆，室内水幕景观前3个活泼可爱的卡通雕塑欢迎着往来的市民游客，“室内水幕和卡通雕塑分别代表了酿造精酿啤酒的四种原料，即麦芽、酒花、酵母和水。”青西金啤精酿体验馆负责人赵学会说。

　　生产车间前，隔着玻璃可以看到无数管道交织于半空并连接着一个个巨大的酒罐，这里鲜活展示着精酿啤酒的整套酿造流程。据介绍，酿造精酿啤酒首先要将麦芽加水放入糖化罐；接着，液体进入过滤罐；再接着，过滤好的麦汁在蒸煮灌中加入酒花煮沸；随后进入回旋沉淀工序，让麦汁沉淀、澄清；最后，进入发酵罐，加入酵母，经过21天的发酵，啤酒就基本酿成了。

　　啤酒节期间，体验馆南侧和西侧的欧洲工业建筑风格墙体将化身“光影幕布”，每天19:30-22:00循环上演光影艺术，向所有参节市民和游客科普啤酒酿造的知识。

　　体验馆二楼的熟啤生产车间内，新增加的啤酒品鉴区正在紧张地搭建。今年体验馆室内接待能力达400余人，户外还有啤酒广场座区，较去年接待规模增加了一倍。室内半开放雅座将给消费者提供别样的啤酒节体验环境，户外座区则能直观感受啤酒节狂欢的氛围。

　　为营造更好的精酿啤酒体验氛围，今年体验馆增加了功能区的个性化装修风格，室内外设置了多处直连打酒区，可以让更多的消费者亲身体验自主打酒，品尝现场酿造的精酿啤酒。

　　（记者 陆波）