6月27日，记者从青岛市食品药品监督管理局了解到，集中整治行动开展以来，市及区市两级食药监管部门结合重大任务保障、卫生城市复审、风险隐患排查等重点工作，继续深化集中整治行动，特别是峰会保障工作结束以后，坚持机制不变，干劲不减，一如既往地扎实推进集中整治行动，集中整治取得较好成效。截至目前，累计检查食品药品生产经营业户9.0028万家次，责令整改问题单位14980家，取缔违法业户363家，责令停产停业310家，查处违法案件779起，入库罚没款695万元，检测食品15633批次，移交公安机关案件39起，抓获犯罪嫌疑人17人，整治成效显著。

　　2018年5月，崂山区局对辖区内某快餐店进行检查时发现快餐店厨房内有1袋“香粉”已过保质期限，呈开封状态 ，该店承认过期后仍在使用，涉嫌经营超过保质期的食品。后经立案查实，该快餐店在“香粉”过保质期后仍在使用，构成经营超过保质期的食品的违法行为。根据相关法律规定，对当事人依法减轻处罚，没收当事人使用的超过保质期的“香粉”1袋，罚款人民币10000元（壹万元），没收违法所得50元（伍拾元）。目前，该行政处罚已完全履行完毕 。

　　针对后峰会旅游季节食品安全特点，再次聚焦整治重点，明确整治目标，确保集中整治长效推进。

　　加强调度，通过日报告、周通报、点对点沟通等方式，在汇总上报全市排查进度的同时，对排查和整治开展不够均衡、排查企业数量较少、隐患比例较低的区市直接提出具体整改推进要求，确保按时限、高质量完成风险隐患排查工作。累计排查31202家次，排查隐患19020个，全部予以整改。

　　开展问题整改回头看全覆盖。在企业和业户自查自纠的基础上 ，开展新一轮拉网式监督检查，特别是对背街小巷、非主干道以及农村市场、峰会保障非重点区域，进行重点检查，全力治理整顿各类食品安全隐患。要求区市建立销号报捷清单、提标深化清单，切实做到整改一个、提升一个。

　　同时，市食安办成立两组暗访组，对相关区市部分区域食品经营业户进行暗访检查，针对业户存在的未亮证经营、生熟食品混放、超范围经营凉拌菜、部分冷藏食品未覆膜保存、从业人员健康证过期、后厨卫生不良等问题，当场提出整改要求，并每日下发情况通报，督促属地监管部门监督整改。对问题整改不力的区政府进行了工作约谈。累计暗访检查食品经营业户357家，对102家存在问题的业户进行了书面通报整改。

　　城市信报记者 宫岩 通讯员 颜成霞