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4月16日，农历三月初一，又逢济南仲宫大集。记者在集市上听到了“卖核桃芒来，好吃又治病”的吆喝声。走近一看，是当地老百姓在卖核桃花。咦？吃过无数次核桃，还真是第一次见核桃花，原来核桃也开花，长得跟杨树芒似的，只是颜色是黄绿色。卖“核桃芒”的老乡说，可好吃了，包饺子，拌着吃都行，还治病。
核桃芒真能吃吗？
记者查阅相关资料得知：核桃芒也叫核桃花、核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。是采用野生新鲜、质嫩，去掉须花，
色泽呈天然绿色的核桃花朵嫩茎作原料，精心加工而成，表面淡棕色或深黑色，还原后呈绿色或灰色．恢复其天然形态及色、香、味和营养成份。
食用方法：一般购买的干核桃花，应先放入开水中小火浸煮30分钟后用温水漂洗，然后取出洗净备用。即可凉拌、炒食。
营养分析：含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。
嘿！你还别说，还真能吃，还真治病。
亲，你吃过吗？可留言分享你的吃法和感受哦。
（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 翟恒水）
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