黑猪肉卖出普通价

　　外来户杀入本地市场

　　最近,地方济南逛菜市场的杨女士发现,她住的棋盘小区里,一家店卖的黑猪肉价格才20多块钱,仅比普通的白条猪肉高了一点。杨女士说的这家店是之前被热炒的北大屠夫“壹号土猪”。从南方市场一路杀到了北方,而山东是我国白条猪的主要产区之一。据悉,北大屠夫已经进入青岛和济南市场。

　　“我回家炒菜试了试,感觉口感和普通猪肉差不多。”尝鲜的杨女士买过后,这样评价。不过市民闫先生也在这家店买过猪肉,他感觉猪肉不错。“只要按照销售员教的做法制作,还是能吃出差别的。”

　　记者对农贸市场和超市的猪肉价格做了对比,同一天,以猪后腿为例,棋盘小区菜市场上金锣是每斤15块多、嘉德美是21元/斤、壹号土猪22.8元/斤。在大润发超市,沂蒙黑猪27.9元/斤。而在淘宝的徒河黑猪旗舰店上,后猪腿价格约94元/斤,不过搞活动是买三送一,约为70元/斤)；老隽头东北黑毛笨猪肉是36.8元/斤。

　　壹号土猪济南负责人陈仪瑞表示,壹号土猪在山东市场的价格是全公司系统里价格最低的。比如,后腿肉、五花肉在山东市场卖22.8元/斤,而其他地区卖到36.8元/斤,与山东差不多的大连、沈阳等城市的价格平均比山东市场贵了5元左右。

　　“不过,即便如此,由于老百姓认知度不够,壹号土猪的市场并没有打开。我们一家店一天平均卖不了一头猪,整体销量不算大。济南地区一个月平均亏十几万到二十几万。”陈仪瑞分析,因为此前济南市场上市民对黑猪肉的印象就是贵,而且市面上黑猪肉的店铺也比较少,黑猪肉卖得这么便宜很多老百姓信任感也比较低。