进入春季后,市民的菜篮子开始丰富起来,素有“开春第一鲜”的香椿芽也已经上市。3月28日，记者走访发现，不少时令蔬菜的价格较之前便宜了许多，但香椿芽的价格却在众多蔬菜中一枝独秀。蔬菜商贩表示,目前，市场上的香椿芽多产自南方,空运而来,市民想吃本地香椿芽还要再等等。

　　20元左右一斤，比普通菜贵10余倍

　　28日上午,记者走访市区多家便民市场发现,随着气温回升,蔬菜价格逐步下降,在众多蔬菜中,价格最高的当属素有“开春第一鲜”的香椿芽。

　　在三八路便民市场,只有三家蔬菜摊位前摆放着少量的香椿芽,红中透绿非常诱人,价格却让人望而却步,每家的价格都在20元一斤以上,品质好的甚至更贵。而在该市场,像西红柿、油菜等普通菜的价格在2-3元左右，香椿芽的价格比这些普通菜的价格高出10余倍。

　　“现在香椿芽上市量非常少,所以价格较高，比猪肉都贵一倍。”蔬菜商贩马先生说,前几天他去进货的时候,看到有香椿芽,于是批发了10斤,可是零售量非常低，主要原因是价格高得有些离谱,而且一斤香椿芽也没有多少。

　　不少市民喜欢吃香椿芽,但是由于市场上的香椿芽价格较高,买的并不多。

　　在东地路便民市场记者看到,不少前来买菜的市民会驻足在卖香椿芽的摊位前询问价格,但是只有极少数的人会买。正在买菜的刘女士坦言,本来看着这些刚上市的香椿芽还不错,想买点回去，可没想到会这么贵,还是等降价以后再买吧。

　　“我平日里工作比较忙,今天想来市场买东西回去看看爸妈,这不看着有卖香椿芽的,想买点回去让老人尝尝鲜。” 在八里庄便民市场买菜的赵女士买了一小把香椿芽，花了13元。

　　“问得多，买的少。”在该便民市场摆摊的商贩王先生称，他批发的香椿芽一箱只有四斤，可一整天也卖不完，卖不出去，不新鲜了，就只能降价处理。

　　多来自南方,运输成本高

　　王先生告诉记者，目前，市场上销售的香椿芽都产自南方,而且大部分香椿芽主要销往饭店，市场上零售的并不多。

　　“云南、广西的一些蔬菜大棚里种着香椿,南方气温高,香椿芽会提前采摘。”王先生说，由于香椿芽本身产量不高,而且不像其他蔬菜那样大面积种植,所以导致价格普遍较高。

　　另外，运输成本也是导致香椿芽价格高的一个因素。香椿芽从树上采摘下来以后,四五天就会蔫,为了保证新鲜,很大一部分都是空运到北方,而且途中还要加护保鲜措施。“一般都是早晨从产地采摘下来马上打包运输,第二天到达销售地。”王先生说。

　　记者了解到，南方的香椿芽在每年3月份上市,一直卖到3月底。而北方香椿芽成熟时间比南方晚一个月,在每年谷雨前后大量上市。届时，香椿芽的价格会明显下降,市民想吃本地香椿芽还要再等等。

　　（齐鲁晚报 齐鲁壹点记者 路龙帅）

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