同比涨了近一倍 今年中秋月饼“提钱”上市
2011-07-30 23:08:00 记者 周成刚 实习生 赵辉 来源：沂蒙晚报 我要评论
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[提要] “月饼提前上市了，怎么销售价格也跟着‘提钱’了呢？”眼下，虽然距离2011年的中秋节还有四十多天的时间，但是，家住市区涧西小区的居民孟女士29日在沂蒙路某超市闲逛时发现，散装月饼已经悄然上市销售了。然而查看月饼的销售价格后，孟女士却不免有点望价兴叹，因为目前在售的散装月饼价格比去年同期上涨了近一倍。对此，众商家解释，原材料价格上涨是推动今年月饼价格上涨的主要原因。
[提要] “月饼提前上市了，怎么销售价格也跟着‘提钱’了呢？”眼下，虽然距离2011年的中秋节还有四十多天的时间，但是，家住市区涧西小区的居民孟女士29日在沂蒙路某超市闲逛时发现，散装月饼已经悄然上市销售了。然而查看月饼的销售价格后，孟女士却不免有点望价兴叹，因为目前在售的散装月饼价格比去年同期上涨了近一倍。对此，众商家解释，原材料价格上涨是推动今年月饼价格上涨的主要原因。
本报7月29日讯 (记者 周成刚 实习生 赵辉) “月饼提前上市了，怎么销售价格也跟着‘提钱’了呢？”眼下，虽然距离2011年的中秋节还有四十多天的时间，但是，家住市区涧西小区的居民孟女士29日在沂蒙路某超市闲逛时发现，散装月饼已经悄然上市销售了。然而查看月饼的销售价格后，孟女士却不免有点望价兴叹，因为目前在售的散装月饼价格比去年同期上涨了近一倍。对此，众商家解释，原材料价格上涨是推动今年月饼价格上涨的主要原因。
散装月饼价格比去年同期翻番
29日上午，记者在我市多家商场、超市采访时发现，目前，我市市场上的月饼主要以本地品牌的散装月饼为主，而像包装较为精美且价格高昂的盒装月饼暂时还难觅踪影。在沂蒙路上的一家超市记者发现，该超市散装月饼目前的零售价为9.8元/斤，“目前散装月饼的销量与糖副食品差不多，每天虽会有部分顾客前来购买，但是购买量不是很大。”据该超市副食区域的一名导购员介绍。“去年同时期，散装月饼的零售价大约在4元—5元/斤。”据我市一家超市客户部经理介绍，目前散装月饼虽然比去年同期上涨了近一倍，然而这并不能代表月饼销售高峰期的价格，毕竟目前月饼只是作为一种零食进行销售，真正的销售旺季还需要再等三个礼拜。由于目前市民消费有限，各生产厂家也都没有进入到大规模、集中生产的阶段，所以现在的成本与届时批量生产的成本肯定也会不同。“今年我们公司生产的月饼批发零售价格比去年平均上调了30%左右。”对于目前市场上月饼价格较高的现状，临沂本地月饼品牌，山东秋香食品有限公司行政部负责人告诉记者，目前他们公司生产的散装月饼已经开始陆续投放到我市各大商场、超市进行销售。受生产成本的影响，生产的月饼也因品种的不同平均上涨了30%左右。
原材料、人工费用上涨是主因
“今年月饼价格的上涨主要是受面粉、白糖、食用油、人工等费用的上涨所致。”据临沂市商务局市场运行调节科工作人员介绍，通过今年上半年他们对我市市场的调研来看，我市面粉、白糖、食用油等销售价格都出现了不同程度的上涨，其中在5月27日的市场抽调中，面粉零售价为4.98元/斤，而在7月22日的市场抽调中，零售价涨到了5.11元/斤。
据山东秋香食品有限公司行政部负责人介绍，除了原材料价格的上涨导致今年的月饼价格上涨外，人工费用的增长也是导致月饼成本增加的一项原因。“去年，每位工人每月1200元的工资，还都争着干，而今年每人每月 1500元的工资都不大好招人。”该负责人无奈的告诉记者，马上就要迎来月饼的销售高峰，面对人手紧缺的现状，为了不耽误生产，下一步他们还会考虑通过增加待遇来招揽工人。
“质量的提升也是各月饼厂家提价的一个因素。”据市区沂蒙路某超市客户部主管分析，近年来食品安全事故频发，相关部门在月饼安全问题上肯定也会对月饼生产的质量加强监管，如此一来，往年一些较为活跃的家庭作坊式小型月饼生产厂可能会因质量不达标而被取缔，这也可能会间接提高正规厂家月饼的销售价格。
值得一提的是记者采访众厂家时，工作人员都表示，今年的月饼绝对是最为安全、放心的，保证不会添加违规食品添加剂，市民可放心食用。
散装月饼价格比去年同期翻番
29日上午，记者在我市多家商场、超市采访时发现，目前，我市市场上的月饼主要以本地品牌的散装月饼为主，而像包装较为精美且价格高昂的盒装月饼暂时还难觅踪影。在沂蒙路上的一家超市记者发现，该超市散装月饼目前的零售价为9.8元/斤，“目前散装月饼的销量与糖副食品差不多，每天虽会有部分顾客前来购买，但是购买量不是很大。”据该超市副食区域的一名导购员介绍。“去年同时期，散装月饼的零售价大约在4元—5元/斤。”据我市一家超市客户部经理介绍，目前散装月饼虽然比去年同期上涨了近一倍，然而这并不能代表月饼销售高峰期的价格，毕竟目前月饼只是作为一种零食进行销售，真正的销售旺季还需要再等三个礼拜。由于目前市民消费有限，各生产厂家也都没有进入到大规模、集中生产的阶段，所以现在的成本与届时批量生产的成本肯定也会不同。“今年我们公司生产的月饼批发零售价格比去年平均上调了30%左右。”对于目前市场上月饼价格较高的现状，临沂本地月饼品牌，山东秋香食品有限公司行政部负责人告诉记者，目前他们公司生产的散装月饼已经开始陆续投放到我市各大商场、超市进行销售。受生产成本的影响，生产的月饼也因品种的不同平均上涨了30%左右。
原材料、人工费用上涨是主因
“今年月饼价格的上涨主要是受面粉、白糖、食用油、人工等费用的上涨所致。”据临沂市商务局市场运行调节科工作人员介绍，通过今年上半年他们对我市市场的调研来看，我市面粉、白糖、食用油等销售价格都出现了不同程度的上涨，其中在5月27日的市场抽调中，面粉零售价为4.98元/斤，而在7月22日的市场抽调中，零售价涨到了5.11元/斤。
据山东秋香食品有限公司行政部负责人介绍，除了原材料价格的上涨导致今年的月饼价格上涨外，人工费用的增长也是导致月饼成本增加的一项原因。“去年，每位工人每月1200元的工资，还都争着干，而今年每人每月 1500元的工资都不大好招人。”该负责人无奈的告诉记者，马上就要迎来月饼的销售高峰，面对人手紧缺的现状，为了不耽误生产，下一步他们还会考虑通过增加待遇来招揽工人。
“质量的提升也是各月饼厂家提价的一个因素。”据市区沂蒙路某超市客户部主管分析，近年来食品安全事故频发，相关部门在月饼安全问题上肯定也会对月饼生产的质量加强监管，如此一来，往年一些较为活跃的家庭作坊式小型月饼生产厂可能会因质量不达标而被取缔，这也可能会间接提高正规厂家月饼的销售价格。
值得一提的是记者采访众厂家时，工作人员都表示，今年的月饼绝对是最为安全、放心的，保证不会添加违规食品添加剂，市民可放心食用。
解西伟
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