味千拉面承认“浓缩”烟台门店开始“遮羞”

烟台一家味千拉面门店。见习记者 李栋 摄

    本报7月26日讯(见习记者 李栋) 近几天，味千拉面也出事了！他们大力宣传的纯猪骨熬制的汤底，现在被怀疑是用汤粉、汤料勾兑而成。26日，味千拉面官方承认，其汤底是用浓缩液勾兑的。对于味千拉面汤料事件，烟台的几家门店和消费者有何反应？

    26日，记者走访了味千拉面百盛商场店、阳光店等几处设在市区的门店，发现生意十分火爆。记者到达百盛店时，虽然已过中午用餐高峰时段，但店内竟然一个空座都没有。店内一位服务人员告诉记者，这几天没有感觉到客流量有什么变化，生意一直不错。阳光店的情况也大体相同，高峰时间甚至一座难求。

    记者在百盛商场店的菜单中发现，在汤底的介绍中，原先关于“1碗汤的含钙量等于4杯牛奶”等宣传语，已经被一张黑色的纸片粘贴覆盖住。记者询问原因时，店内一位值班负责人告诉记者，这是总部的统一规定，由于当初计算汤料的含钙量时出现错误，为避免误导消费者，因此隐去了相关宣传。

    记者随后登录味千拉面的官方网站，发现原有宣传汤料含钙量等营养数据的宣传语，也已经被删除。

    关于近期备受关注的汤料事件，百盛商场店的值班负责人说，所有问题官网上都已经给出了明确答复，不再接受相关采访。记者问到是否如官方所说，面汤的汤料是由浓缩液勾兑而成，这位负责人当即承认。 

    阳光店的一位工作人员告诉记者，用浓缩液是合理的，她说：“烟台4家门店，一天要卖出将近1000碗拉面，在店里用骨头熬，哪熬得过来？”她告诉记者，所有的浓缩液都是总部用骨头熬制好后，配送到门店里的。

    记者随机采访了几位正在味千拉面用餐的消费者，发现大部分消费者对汤料事件并不知情。

    阳光店内，一位带着孩子来吃饭的市民告诉记者，他感觉这家店的面味道不错，对相关报道并不了解。在百盛商场店，一位在文化宫大厦附近工作的女士说，由于距离公司比较近，她几乎天天来味千拉面吃中午饭。她告诉记者，她对味千拉面宣传的高钙、高营养等词语并不感兴趣，她并没指望一碗面能有多少营养，只要用的料没有有害成分就可以。一位谢姓大学生对记者说，如果真像一些媒体报道的那样，浓缩液成本只有几毛钱，那味千拉面一碗面动辄二三十元的价格就显得很不合理了。