威海女子吃早餐发现"蛋中蛋" 专家称可放心吃

　　昨日早晨，山东威海市民邹女士在吃早餐时剥开一枚煮熟的鸡蛋发现，这枚表面毫无异样的鸡蛋中竟“藏”有一枚“小鸡蛋”。专家表示，“蛋中蛋”对人体无害，可以放心食用。

　　当日上午11时许，记者接到热线电话后找到邹女士。“这种鸡蛋可以吃吗？”见到记者来，邹女士及其朋友提出了疑问，以前只听说过双黄蛋，但还从来没有见过“蛋中蛋”，不知道鸡蛋是不是变异了？记者看到，邹女士手中的这枚鸡蛋与平常的鸡蛋无异，已经被煮熟，外壳有一部分已经被打开，一枚暗红色的椭圆形“小鸡蛋”镶嵌在蛋白内。由于小鸡蛋煮熟后的蛋壳颜色偏红，乍一看，好似一粒大红枣。将这枚小鸡蛋取下，记者看到它的个头与鹌鹑蛋大小差不多，且蛋壳上还粘着些许蛋白，轻轻拨开“小鸡蛋”的外壳，里面的蛋白、蛋黄也一应俱全。

　　据邹女士介绍，鸡蛋是她的一个朋友前些时候送的。昨早，她煮了两枚鸡蛋，其中一枚就是这个“蛋中蛋”。“看到蛋白里出现暗红色的东西，我还以为是蛋黄坏了，仔细一看，才发现是一枚小鸡蛋。”邹女士告诉记者，她将这枚令人惊奇的“蛋中蛋”拿给朋友看，朋友在称奇的同时也对这枚“蛋中蛋”能不能吃产生了怀疑。

　　带着邹女士的疑问，记者联系了威海市畜牧站副站长张华杰。张华杰告诉记者，“蛋中蛋”的确比较少见，出现这种情况主要是因为母鸡在下蛋时，受到惊吓或其他强烈的应激反应，导致蛋没能产下又重新回到输卵管中，在其外层又形成一层蛋壳，从而形成“蛋中蛋”。另外，张华杰表示，食用“蛋中蛋”不会对人体有害，市民可以放心食用。（王雪云）