蓝翔技校传授餐饮潜规则 不新鲜鱼做麻辣鱼

　　“学厨师，到蓝翔，试学一个月，不收任何费用。”蓝翔技校，多少年来，我们满耳朵都是这个名字。蓝翔技校的电视广告里，画面上展示了这样的场景：一排柴油灶，旺火热油，几十名厨师热火朝天地炒菜。再加上唐国强老师笑容可掬的推荐，不少想学厨师的人为之神往 。

　　这到底是个怎样的学校？10月9日到10月20日，记者以学员的身份，亲身体验了试学区生活，只为展现一个真实的蓝翔技校试学区。

　　免费试学——是真的，但这个试学区却远离现代化的主教学区，被设置在蓝翔的一个机械厂，真正进试学区后才知道条件之艰苦。不满意随时走人——也不假，但加了点条件限制，就是每名试学人员都要保证学习20天以上，否则就千方百计“挽留”，平日大门紧锁，想出去是不可能的。

　　或许记者“要求有点高”，但真心希望名气极大的蓝翔技校，既然做好事了，就做到底，以更好的服务，挽留这些真心想学技术的准学员。

　　初印象 试学前先带人参观总校区

　　10月7日上午，记者拨通了山东蓝翔高级技工学校的电话，接听电话的自称是学校的3号老师。这位老师告诉记者：“学厨师分为不同的时期，初期学费是4560元。”随后得知记者只有20多岁时，建议记者先去试学。“试学不需要任何的费用，只要带着伙食费和换洗的衣服就可以，试学一个月后如果觉得自己行，再报名入学，不满意的话可以随时走人。”

　　10月8日抵达济南火车站后，记者按照话务员的提示，在火车站出口旁找到了蓝翔技校的接待处，看到一位工作人员正在门口站着。给记者登记后，工作人员带着记者来到蓝翔技校的候车室。工作人员告诉记者：“等着吧，一会就有车拉你们到学校去。”

　　晚上7点左右，一位司机开着辆大巴来到了候车室，准备把记者拉到蓝翔总校区。进入总校后，由于天色已晚，一位女老师告诉记者：“今天就不参观学校了，先送你们去老校区住一晚上，临时性的，条件比较艰苦，凑合一晚上吧。”

　　10月9日上午7点半左右，记者和其他试学人员被叫起来参观学校，就这样，十多位临时住下的人员也没来得及吃早饭，就被大巴车拉着去了总校区，路程大概15分钟左右。来到总校区的事务大厅后，蓝翔的老师简单咨询了大家的个人信息之后，开始安排参观学校。蓝翔技校总校区一共有三个校区，包括厨师、挖掘机、汽修等多个专业，不管是学区建筑还是学校宿舍，整体环境不错。老师告诉参观的人员：“等你们入校之后，除了挖掘机之外，一个星期都有一天的假期，可以出校活动活动。”

　　9点左右，一位打算学汽修的同学表示没有吃早饭，老师告诉这位同学：“等会参观完了会有饭吃的。”这位同学开玩笑说：“就知道安排参观学校，怎么也不安排个早餐，饿着肚子怎么参观啊。”别的同学听了之后笑着说：“不安排早餐，也不能去买，只能等到中午吃了。”10点左右，记者一行终于参观完了三个校区，又回到了事务大厅，不少人参观完学校后，直接交学费办了入学手续。

　　意外 试学区在老校，还是个机械厂

　　记者参观完总校区后，办理试学手续时才弄清楚，原来试学区根本不在总校区，而是在老校区。一位老师告诉记者：“老校区是我们的试学区，试学后如果满意了可以再来办理入学手续。”办理试学手续时，除了需要签订试学协议后，还要交210元的伙食费，老师解释说：“210元的费用是一个月的伙食费，一天平均7元，在试学期都是刷卡消费的。”

　　手续完毕后，记者拿到了一张一卡通，还有一张临时听课证，临时听课证上的有效期写的是“从2011年10月9日到2011年10月18日”，记者咨询一位老师，为什么听课只有10天左右的时间，老师说：“这个你就不用管了，把临时听课证给我吧。”随后拿走了记者临时听课证。从试学直至记者的离开蓝翔试学区，记者也从未见到过自己的临时听课证，这个问题也一直没有得到正面的解释。

　　随后，记者被大巴车拉到了老校区，刷卡时记者才知道，210元并非是一天7元的伙食费，因为里面包括50元的押金，也就是说，210元充进卡后，只有160元可以用，除去买水壶、笔记本等基本用品后，卡里面只剩下100元左右。在所谓的试学区门口，挂的牌子不是蓝翔试学区，而是“山东蓝翔建设机械有限公司”，也就是老师说的“机械厂”，里面不仅每天在生产塔吊、施工升降机、搅拌机等等，还散养了鹿和鸡两种动物，除去宿舍和教学楼外，校区内大部分都是机械厂的生产活动区，试学只是老校区三项功能其中的一项。

　　门槛 保证至少学20天才能试学

　　10月9日中午，记者到试学区后，来到学校办公室内。在得知记者要试学厨师后，老师告诉记者：“在这一段时间内是你考察学校，也是学校考察你，最后通不过考试的话也不能进总校。有一点需要说明，在这里试学，最少要试学20天，最多不会超过一个月，并且学校采用全封闭式的管理，中间不会有任何假期，基本的东西学校都有卖的。”

　　一位厨师试学班的刘老师开门见山地告诉记者：“这里的条件确实很苦，宿舍住的是集体宿舍，大概有二三十人，吃的是大锅饭。所谓大锅饭的意思，就是只保证饭菜熟了，至于味道确实很一般，但是肯定能吃饱。如果你坚持不了，现在就立马把你送回去。”记者问道：“不是广告上说试学不满意随时可以走吗？”刘老师回答说：“广告上是这么说，但是试学一个月课程非常紧张，完成试学课程后才能知道自己到底能不能行。”

　　由于试学区同时又是机械厂，学区内每天机器轰鸣，塔吊随处可见 ，尘土到处飞扬，刚开始记者被告知，试学区有太阳能热水器可以洗澡，但事实上热水器早就坏了，洗澡只能用凉水洗。由于男生洗澡房间灯泡坏了，试学区内女生较少，男学生如果晚上洗澡，无奈之下只能去女生洗澡间。

　　当记者答应了下来后，刘老师告诉记者：“在你的听课证背面写上‘ 同意试学一个月’，然后签上你的名字。”记者按照刘老师的说法签上了自己的名字，这样才算正式进入试学期了。