崂山千万打造"馒头农场"王哥庄走生态游路线

　　本报12月29日讯(记者 刘玉彩) 一向以传统手工小作坊而闻名的王哥庄大馒头将告别农户单打独斗的局面，改走生态旅游发展路线。29日，记者从崂山区获悉，以王哥庄大馒头专业化生产为主线，计划总投资1000万元的二月二生态观光农场目前已开门纳客，将在三年内打造成集大馒头、海水豆腐、崂山茶等崂山特产于一体，岛城近郊休闲游、特色农副产品采购、农家体验的首个生态旅游场所。 29日，记者来到二月二生态观光农场看到，占地100多亩的农场位于崂山晓望水库下游，其中馒头加工车间占据了20多亩地的面积。走入馒头房，王哥庄大馒头采用的手工揉、铁锅蒸、木柴烧、崂山清泉水及传统工艺同时映入眼帘，与以往购买面粉为原料不同的是，这里拥有先进的面粉生产线，采用当年新鲜小麦作原料，制作用面全部采用现磨小麦面，不会出现增白剂等任何添加剂，更重要的是，26个大锅同时工作，一天就能生产4000多个馒头。 “市民可以前来学习体验馒头的做法。”工作人员告诉记者，在馒头房的一角专门开设了一间体验室，供前来参观的游客亲手体验王哥庄大馒头的做法，目前，已经有很多旅游团前来体验。记者了解到，除了供市民参观外，这里的大馒头已经在全市60多个供货点销售，每天供应量在半吨左右，馒头的价格每斤3块钱，礼盒则稍微贵一些。目前，订购腊月底馒头的企业已有几十家，该农场计划在下月18日举办馒头订货会，以满足市民年底团购馒头的需求。 据崂山区二月二生态观光农场的负责人介绍，通过馒头的透明化生产过程发展生态旅游，只是农场发展的第一步，下一步，关于海水豆腐、原味小麦粉、崂山茶、崂山菌、散养鸡等农业特色产品都将落户农场，在专业化生产的同时，开发旅游、餐饮、体验项目，争取在三年内将二月二生态农场打造成岛城首个近郊休闲、特色农副产品采购、农家体验的生态旅游会所。