饭店小老板细算账目:菜单涨价一年还少挣两万
2010-12-22 13:23:00 作者： 来源：大众网综合
CPI上涨，是2010年百姓似懂非懂的一个事，老窦的餐馆也和很多家庭一样，感受到了物价上涨带来的消费压力。”老窦笑着说，物价上涨了，生活质量不能下降，淘个便宜新棉衣也算给自己发个年终奖。
物价上涨让老窦一年少赚两万 但他仍“怀念”2010年
2010年就要过去了，我很怀念它。”山东青岛抚顺路“东方餐厅”的老板窦高坤得知记者要采访他，用很纯正的男低音嗓门加上有些蹩脚的普通话，模仿电影《甲方乙方》里葛优的台词打趣道。至于究竟“怀念”什么，老窦也不是很清楚，他只对批发市场里的菜价、经常来他餐馆吃饭客人的习惯和自己账本上“天书”一样的账目清楚。
摘下头上的白帽子，挠了挠头，老窦终于想到了一件事。“昨天我托一名经常在我店里吃饭的客人买了件棉衣，还不到200元，比去年买的那件棉衣省了一半还多。”
老窦是潍坊人，20多岁就来青岛了，如今他已经50岁出头了，10年前在抚顺路上开了这家小餐馆，除了厨房和卫生间，剩下20多个平米的面积内摆了6张饭桌，经营他“独创”的“特色酱排骨”，也经营一些家常的炒菜。“味道肯定没有大饭店的好，菜样也没有大饭店的好看，但能管饱。”这是老窦给客人上菜的时候最常说的一句客套话。在他的餐馆里吃饭，没有花样，肉就是肉，菜就是菜，都是用大碗盛满的，也没有各种香料混在一起的味道。
魏鹏
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