鲁中网淄博12月13日讯(记者 孙奉娟 李乐天)今天，记者从淄博市政府新闻办公室召开的关于淄博市创建省级食品安全城市工作的新闻发布会上获悉，今年，淄博市食药监局实施了食用农产品源头治理、食品安全追溯体系建设、食品快速检测网络建设、学校放心食堂、餐厨废弃物无害化处理等10大创建重点工程，并开展了守护舌尖整治行动，加大食品监督抽检力度。截至目前，淄博食品药品监管系统已组织抽检17228批次，发布监督抽检结果通报13期，查办各类食品违法案件1218起，侦破食品违法案件174起。

　　59个蔬菜基地带“二维码”销售 95家企业建食安追溯体系

　　据淄博市食安办副主任、食药局副局长王立民介绍，淄博市食药监局推进农产品标准化建设，建立了高毒高风险农药统一经营储备管理制度、市级农产品质量安全追溯平台，确定了77家高毒、高风险农药定点经营单位，全市59个蔬菜基地实现了“二维码”可追溯管理，5700多亩韭菜实行了“放心韭菜”电子地图管理。

　　淄博市食药监局在淄博403家食品生产企业落实风险分类管理，95家食品生产企业建立了食品安全追溯体系，46家食品生产企业实施质量安全授权制度。在食品经营企业全面推行“一票通”追溯制度，指导192家商场超市、市场等建立肉菜流通追溯系统并投入试运行。

　　王立民说：“建立健全食安、农安、公安‘三安联动’工作机制，深入开展‘守护舌尖安全’整治行动，主要开展农药兽药使用、肉及肉制品、病死畜禽无害化处理、集体用餐、餐饮具集中消毒单位、农村食品安全6个方面的专项整治。”截止目前，淄博共查办各类食品违法案件1218起，侦破食品犯罪案件144起，取缔无证生产经营者76家。

　　提档升级农贸市场、小作坊 17228批次抽检保障食品安全

　　王立民告诉记者，淄博市食药监局开展了食用农产品市场质量安全规范化管理，落实开办者主体责任，建立健全农产品准入、信息公示、质量检测等制度，“淄博市明确了农贸市场建设标准，2016年全市计划新建农贸(批发)市场29处、改建提升13处，已完工13处。”

　　此外，淄博市食药监局实施食品加工小作坊“提档升级”工程，1828家小作坊纳入备案管理，培育小作坊示范点36个，推进张店食品加工小作坊集中加工区建设，实施进区入园、集中规范监管。

　　今年以来，淄博持续加大食品抽检力度，对食品生产企业、农贸市场、学校及幼儿园食堂、小食品店等重点单位，食用农产品、肉及制品、面制品、饮料、调味品、食用油等重点食品开展了监督抽检，覆盖了全市城乡各个区域。王立民说：“截止目前，淄博食品药品监管系统组织食品监督抽检17228批次，抽检品种涵盖31大类近400个品种，合格率97.6%，已发布监督抽检结果通报13期，对不合格食品依法进行了查处，处置率达到了100%。”

　　140个快检室守护舌尖安全 “色标管理”建学校放心食堂

　　此外，王立民介绍，淄博市的农产品市场、商超、学校食堂建成食品快检室140个，基层监管机构设立快检室41个，27个批发(农贸)市场、46家商超纳入快检信息平台。

　　在学校食堂方面，淄博市食药监局全面推行餐饮服务单位量化分级和明厨亮灶管理，量化分级公示率达100%，推广学校食堂食品加工用具和设备“色标管理”模式，2016年完成96所农村义务教育学校放心食堂建设项目，惠及3万余名农村义务教育学校学生。

　　据了解，淄博市政府出台了《淄博市餐厨废弃物管理办法》，建立健全了餐厨废弃物无害化处置工作体系，落实了收运机构、人员和经费。王立民说：“目前，配置餐厨垃圾收集桶2100个，配置餐厨垃圾收集运输车14辆，在高青建成的日均收集处理量达50余吨。”