香韵淀粉制品有限公司工作人员进行打芡

和面现场

粉条挤压成型

参观人员对粉条生产过程进行讨论

参加活动的网友对晾晒的粉条进行参观

　　大众网菏泽1月13日讯（记者 王文文）为消除消费者对粉条质量问题的疑虑，今天上午，菏泽市食品药品监督管理局组织大众网友及媒体走进定陶区马集镇老官刘自然村的香韵淀粉制品有限公司，深入了解了粉条的原材料及加工过程。

　　本次活动的目的是，针对消费者关心、关注的粉条问题，让他们亲身体验并了解粉条的原材料及加工过程，从而打消消费者心里的疑虑。同时，通过对粉条的价格、有无加胶、颜色等问题进行一一解答。

　　据香韵淀粉制品有限公司负责人刘保平介绍，制作粉条的第一步首先是用淀粉原料进行打芡，然后进行机械和面和第二次和面（也就是真空机抽气泡），接着挤压成型，并进行冷却（将粉条放在冷库内冷冻，时间为24小时，温度达零下13摄氏度左右），最后进行解冻干燥和包装。

　　菏泽市食品药品监督管理局食品生产监管科科长戚甫磊介绍，淀粉的原料不一样，价格也不一样；明矾是一种食品添加剂，可以加，但是要在规定范围内；如果是纯地瓜粉条，比较易折断；还有就是假粉条的问题，假粉条是用比较便宜的玉米淀粉或木薯淀粉制作的粉条，来冒充地瓜粉条。此外，据市食药监局抽检，目前未发现有加胶的粉条。

　　参观过程中，有的网友试吃了刚做出来的粉条，连声叫好。同时，通过对香韵淀粉制品有限公司的参观，大众网友们纷纷表示：今天亲眼见到粉条的加工过程，并进行了试吃，口感非常好，而且无添加剂，如果能在市场上买到像他们这样的粉条，那是对广大群众比较有利的一件事；里面的车间环境也非常干净、整洁，和他们以前想像的也有很大差别。