全程可监控可追溯 解决生鲜“最先一公里

　　商报济南消息（记者于娜）海鱼、冷鲜肉、大樱桃……如今，只需指尖一点便实现了“线上订单”至“线下配送”的无缝衔接。山东蔬菜瓜果、肉食水产品丰富，居民对冷链物流需求越来越高。日前，省政府办公厅出台《关于加快发展冷链物流保障食品安全促进消费升级的实施方案》，明确要建立覆盖全省的冷链物流体系，打造智能化信息平台，实现全链条可追溯，真正解决生鲜“最先一公里”问题。

　　拥有资源优势

　　近年来，我省冷链物流市场需求和发展潜力日趋增大。2016年，全省肉类年产量774万吨，占全国总产量的9.0%；水产品年产量931万吨，占全国总产量的13.9%；蔬菜年产量10327万吨，占全国总产量的13%，年出口量367.9万吨，占全国总出口量的36%，位居全国第一；果品年产量1728万吨，位居全国第一。“可以说，我省生鲜产品生产具有很大的资源优势，随着生产规模的不断扩大，迫切需要加快推进冷链物流发展，培育专业化的冷链物流企业。”省经信委巡视员王超英介绍。

　　根据方案，山东将着力构建“布局合理、设施先进、管理规范、标准统一、模式多样、链条完整、追溯方便”符合我省省情的现代化冷链物流体系。其中提出到2020年，初步形成布局合理、设施先进、标准健全、绿色低碳的冷链物流基础设施网络，培育100家以上冷链物流龙头企业，培育10个以上特色鲜明、优势突出、辐射带动性强的产业集聚区，冷链物流社会化、专业化、信息化、标准化服务水平大幅提升，基本实现冷链物流全过程监控，全链条可追溯，食品安全保障能力显著增强。

　　推动相关建设

　　据了解，加快推进区域冷链物流中心建设成为方案实施重点。将推进肉类产品冷链物流中心建设，打造覆盖全省、服务全国、全程“无断链”的肉类冷链物流中心。加快推进水产品冷链物流中心建设，打造4个远洋渔业产品精深加工和冷链物流集群，培育10处远洋渔业产品精深加工和冷链物流基地。加快推进果蔬产品冷链物流中心建设，建设一批果蔬冷链物流基地。“加快构建全省冷链物流信息化平台是从全省冷链物流全局考虑，结合我省目前大力推广的企业上云行动，将冷库、冷藏车辆等冷链物流资源进行整合，推动建设集信息发布、在线交易、全程温控、车辆跟踪、货物查询等功能于一体的冷链物流服务信息云平台，并逐步与全国农产品冷链流通监控平台、国家交通运输物流公共信息平台、城市配送公共信息平台等对接。”王超英说。

　　此外，《实施方案》结合我省冷链物流市场需求，提出培育100家以上冷链物流龙头企业，培育10个以上特色鲜明、优势突出、辐射带动性强的产业集聚区。加强冷链物流人才培养，推动省内高等院校和中等职业院校设置冷链物流相关专业或开设相关课程；促进校企对接合作，推动冷链物流企业与高等院校、科研单位、职业教育开展订单式、冠名式培养，建立冷链物流培训和实践基地等，形成多层次的人才教育、技能培训和技术示范体系。