初审编辑：魏鹏
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晚报讯 明天就是腊八节，伴随着节日的临近，岛城市场上与腊八相关的食材开始热销。昨日，记者在交运集团大连路农贸市场看到，市场上销售粮食的商家都在显眼处摆放着制作腊八粥的材料，不同颜色的五谷杂粮混合在一起透露着年的气息。
粮食商户杨兆森告诉记者，进入腊月以后，就开始销售腊八粥的食材，店里销售的腊八粥食材都是自己亲手配置的，里面包含有黑豆、豇豆、红豆、青豆、花生、糯米、荞麦、麦子等。为了让腊八粥煮起来更有粘性，杨兆森在里面配置了较高比例的糯米。据介绍，进了腊月门就有市民开始购买腊八粥食材，平均每天能销售30—40斤左右，一般来说销售的高峰期在腊八节的前一天。市场上腊八粥食材的价格在4—6元/斤不等。
腊八蒜也是腊八节的民俗之一，我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统，在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣，倒入米醋，封入小坛，除夕时开封，就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。大连路农贸市场商户张苏云告诉记者，进入腊月以后很多市民前来购买大蒜用于腌制腊八蒜，为了方便市民腌制，她特意备好了剥好的大蒜，受到很多市民的欢迎。 （记者 李沛）
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