据统计，1至11月份，济宁市出口大蒜及其制品81.5万吨，其中大蒜71.6万吨，脱水蒜制品5.4万吨，保鲜蒜米3.6万吨，占全市同期出口的77.9%。

　　“济宁市年出口大蒜及其制品近百万吨，占据全国出口大蒜及其制品的半壁江山，‘蒜’出济宁出口制高点。”业内人士介绍，目前全市出口食品农产品备案企业达259家，其中，涉“蒜”企业就达214家，大蒜及其制品企业占济宁备案企业总数的约83 %。

　　近年来，济宁市多举措支持大蒜及其产品出口，不断加强出口食品农产品质量安全示范区建设，先后有11个县市区获得省级示范区称号，4个县市区获得国家级示范区称号，济宁市获得山东省质量安全示范区称号，确保了源头质量安全。同时，简化注册备案程序，对示范区企业和种植场备案注册免于现场检查。此外，积极研究编辑《出口大蒜技术性贸易措施应用指南》，指导当地政府、企业、种植、外贸企业积极应对国外技术壁垒，确保大蒜产品顺利稳定出口，占领170多个国家或地区进口市场，占领我国大蒜出口制高点。

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　　全市肠衣出口增幅明显

　　1至11月份，辖区猪肠衣、羊肠衣出口39批、350吨、806万美元，与去年同期相比，增长14.7%、72%、103.7%。

　　为支持肠衣出口，我市检验检疫局帮助企业规划设计，简化备案程序，积极推荐国外注册和进境肠衣加工企业备案，研究OIE肠衣腌渍要求，积极组织企业迎接国外检查，科学确定抽检方案，实施全程无纸化和通关一体化服务，实现合格产品即报即放，在风险可控的同时，打造出口肠衣费用最低、服务最好、速度最快的“三最”口岸。