青州市依托良好的生态和丰富的山地资源，将柿子产业做大做强，推进柿子产业化经营，促进经济生态化、生态经济化，加快富民增收步伐。

　　眼下，正是柿子收获加工的黄金季节。在青州市和兴食品有限公司的柿子加工基地，近百名工人正忙着给鲜柿子削皮。

　　青州市和兴食品有限公司生产负责人韩祥民：“柿子季节性特别强，每天都要收很多，我们单位从十月下旬开始收购鲜柿子，到十一月底完成，我们六七百吨的订单，都在这一个月之内完成。”

　　青州市柿子种植面积四万多亩，年产量达六万吨。加工成柿饼后，不仅畅销全国，而且大量出口韩国、日本等国家。为做强这一产业，青州市不断整合资源、培植龙头企业，建立柿树托管和统防统治机制，提升柿子种植的质量和效益。

　　青州市和兴食品有限公司生产负责人韩祥民：“我们通过收柿子，发现今年的柿子质量和个头都比往年要大，因为往年收的时候一百克往下的很多，今年在一百克往上的普遍的都比往年要多，柿子的成色也比往年要好。客户对我们的产品质量非常认可，订单比往年都要多。”

　　规模种植、科学管理有效聚集了资源，目前，青州市柿子及相关产业从业人员达1.6万人，有力带动了区域经济发展，增加了农民收入。

　　青州市王坟镇金家楼村村民金秀兰：“一季子刮下来，挣四五千块钱，反正是挺好，很轻快，在家门口，不用出去打工。”

　　为持续推进柿子产业化经营，青州市实行项目带动，集中资金、技术，加快柿子基地建设步伐。鼓励社会资金流入，着力培植龙头企业，打造市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户的柿子产业化发展格局。积极推行“互联网+销售”模式，拓展线上线下、国内国外销售渠道，引导柿子深加工向系列化、综合化发展，提升商品附加值。同时，加强宣传，通过举办柿子节、柿文化摄影大赛等活动，努力把柿子产业打造成青州的一张靓丽名片。