今年以来很多市民都发现了，市场上的猪肉价格一路下滑，市民吃猪肉更划算了。记者昨日从国家统计局烟台调查队获悉，受猪肉供给关系变化、居民的日常饮食肉类多样化、环保压力等因素影响，今年前10个月，我市猪肉价格指数累计下降11.7%，影响居民消费价格总水平下降0.29个百分点。

　　猪肉价格总体持续下跌

　　猪肉在市民食品消费中占有较大比重，其价格的波动直接影响食品烟酒类价格的涨跌，进而影响我市居民消费价格总水平运行走势。目前，我市猪肉价格处于“猪周期”缓慢下行的周期，猪肉价格总体呈现持续下跌的态势。

　　国家统计局烟台调查队工作人员介绍，今年1-10月，我市猪肉价格从高价回落幅度较大，猪肉价格指数累计下降11.7%，是拉动食品价格下降的主要原因之一。据国家统计局烟台调查队调查数据显示，10月30日，市场精瘦肉、五花肉均价分别为每千克27.5元和26.5元，比1月份价格分别下降9.1%和10.17%。

　　从各月同比指数走势看，今年以来，我市猪肉价格高开低走，各月同比指数呈下降态势，后期触底反弹。6月份猪肉价格指数同比下降22.2%，为年内最大降幅，7月份同比下降18.2%，降幅较上月收窄4个百分点，8-10月份同比降幅开始逐渐收窄。

　　春节前会有一定涨幅

　　今年我市猪肉价格为何“跌跌不休”?国家统计局烟台调查队工作人员分析，首要原因是进口猪肉冲击猪肉市场。各大主产区纷纷增产，欧盟、美国、加拿大的猪肉出口商以价格为中心相互竞争，导致进口猪肉价格下跌，拖累了国内猪肉的价格，我市猪肉价格自然也要受到影响。

　　居民消费偏好、饮食结构的改变，对猪肉价格的走势也起一定作用。随着居民生活水平和健康饮食意识的提高，人们改变了原先的饮食结构，把对高脂肪的畜肉、禽肉类食品的偏好转移到有益健康的水产品、蔬菜上，猪肉消费需求减少而市场供应增加进而导致猪肉价格整体下降。

　　现已进入11月，基本上可以说是需求旺季到来之前的过渡期了，需求依然不振，预计短期猪价稳中震荡调整为主线，而年末将进入猪肉消费旺季，猪肉需求量较大，届时消费将对猪价形成有利支撑，猪价也将进入反弹的阶段。一般来说，春节前属于需求旺季，猪肉价格必然会有一定涨幅，但是由于猪肉供应充足，所以预计涨幅不会太大。(记者 徐睿 通讯员 曲怡)