大众网济南11月1日讯 今天，记者从山东省政府新闻办举行的新闻发布会上了解到，从今天起，山东省全面推行合格证和市场销售凭证“双证制”管理，以实现对韭菜产品从田间到餐桌的全程质量安全管控。除了政府部门的监督管理外，食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位，这四类经营主体成为“双证”的重要把关人。

　　省农业厅党组成员、副厅长、新闻发言人林国华说，省农业厅、省食药监局瞄准合格率不稳定的韭菜产品，在去年绘制首张“放心韭菜”地图的基础上，将全面推行韭菜产品产地合格证和市场销售凭证“双证制”管理。食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位，这四类经营主体成为把好市场准入关的重要“把关人”，也是食品药品监管部门督促实施韭菜“双证制”的重点。

　　山东省要求这四类经营主体采取切实措施，落实食品安全主体责任。一是食用农产品批发市场开办者对韭菜入场销售者实施登记管理，建立销售者管理档案，对销售者查验、留存“双证”进行指导，督促销售者开具市场销售凭证，并加大韭菜“双证制”执行情况自查力度。二是直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业和餐饮单位对“双证”进行查验、留存，在韭菜销售柜台处标示韭菜产地信息，公示韭菜自检结果。其他韭菜经营者要开具、留存市场销售凭证，保证韭菜上知来源、下知去向。三是食用农产品批发市场、直接从种植基地购入韭菜的大中型商超、生产加工企业对韭菜开展快检，发现检测不合格的韭菜，要第一时间报告当地监管部门查控问题产品。

　　另外，相关政府部门还将强化韭菜产品“双证”的监督检查。由农业部门对韭菜产地准出进行管理，加大农业投入品的监管力度，组织监督抽检，规范种植行为。把韭菜产品合格证作为日常巡查、执法监督的重要内容，定期对生产主体开具和使用韭菜产品合格证情况进行检查，重点核查韭菜产品合格证所涉及的生产、检测、销售等记录。对检出限制使用农药或两次检出常规农药超标的韭菜产品生产主体，立即移出“放心韭菜”地图，并依法严肃查处。

　　据了解，今年11-12月，山东省、市、县将对入市韭菜产品开展专项监督抽检，重点检测克百威、甲拌磷、毒死蜱、腐霉利等项目，抽检结果及时在抽样场所公布，对不合格的韭菜，就地监督销毁，追查来源直至种植者，实现追根溯源，责任落实。（大众网-山东24小时客户端 记者 张玛睿）