市民正在排队购买烤地瓜　记者高玲　摄

　　在寒冷的天气里，对吃货们来说，吃上一只热腾腾香喷喷的烤地瓜莫不是一桩幸事。地瓜有着“长寿食品”的美誉，素来为人们所喜爱。近年来，在物流、互联网+等产业带动下，地瓜产业链不断延展，从种植、到深加工到电商的推广运作，通过品类、加工方式创新等途径增加了红薯附加值，红薯的身价不断提升，昔日的小红薯在当今绽放出绚烂“薯”光。

　　记者高玲

　　零售：每斤能赚七八毛

　　对很多市民来说，在寒冷的天气，吃上一只热腾腾香喷喷的烤地瓜莫不是一桩幸事。随着省城温度的下降，在唐冶西路卖烤地瓜的老杜生意越来越好了。

　　一辆三轮车，一个简易的旧烤炉，老杜用这套家什烤了近十年地瓜了。“进入秋冬，天气越冷买烤地瓜的人越多，大家都愿意在等车、逛街的时候买个热乎乎的烤地瓜边吃边逛。”老杜告诉记者，前段时间平均每天卖出十几个烤红薯，而近期最多能卖出三四十个，“平均下来一天能卖百十块钱，扣除各种成本和花费，一天毛利润大概三四十块钱，我和老伴的日常开支基本上差不多了。”

　　在济泺路齐女士的烤地瓜摊上，前来购买烤地瓜的市民络绎不绝。“逢周末，出来逛街、游玩的人不少，很多带孩子的人都会过来买个烤地瓜给孩子吃。”一炉烤地瓜很快就卖光了，齐女士不时地往烤炉中添加生地瓜。

　　一边忙碌着，齐女士一边向记者讲起生意经来：“别看烤地瓜很简单，但是同样的地瓜不同的人烤出来的味道不一样，要保证口感、色泽、味道必须要掌握好火候。”齐女士还告诉记者，地瓜的品质直接决定了烤出来的味道，要想烤出香甜软糯的好地瓜，必须要选择品质好的生地瓜。优质地瓜批发价格都是1块多钱，齐女士的烤地瓜零售价是每斤3.5元，扣掉水分流失、炭火、人工等其他成本，“一斤地瓜能赚个七八毛钱吧。”按照往年的销量，齐女士在秋冬旺季能卖出1万斤左右的烤地瓜，“差不多能赚万把块钱。”

　　种植：高产量、不愁卖，受种植户喜爱

　　随着地瓜收获旺季的到来，在临沂，多年从事地瓜批发生意的张德华忙的不可开交。“每天能接到来自全国各地的数十个电话，都是联系买地瓜的。”张德华告诉记者，现在每天红薯交易量能到100吨以上，“有时候忙得饭都来不及吃。”

　　据了解，今年临沂当地地瓜收购价格在每斤4-5毛钱，而去年这一价格则为6-9毛钱。“主要是今年种植面积大，跟着供应量猛涨，导致了收购价格走低。”张德华介绍，红薯亩产量可达6000-8000公斤，有的地块甚至能到10000公斤以上，按照去年8毛钱一斤计算，除去化肥、农药等投入，每亩毛利润能到4500元。“从去年的行情来看，种地瓜的收入远远高于种植玉米、小麦等传统农作物，所以今年不少老乡都跟风改种地瓜。”据张德华了解，今年的地瓜供应量较去年多了四五成。

　　“一亩地的收入差不多在两千块钱吧。”老陈今年种了四亩地瓜，已经全部收获并销售出去，“虽然今年行情不如去年，但是收益还是比较可观。”老陈告诉记者，相比玉米、小麦等作物，红薯种植、管理比较简单，而且亩产量很高，最主要的是不愁卖，“地瓜营养价值高，现在城里人都注意养生，地瓜越来越受欢迎，明年还会继续种植。”

　　尽管地瓜的地头收购价格较往年走低，但在省城商超及蔬菜批发市场，地瓜价格与往年基本持平。山东章丘刁镇蔬菜批发市场公布的最新信息显示，近期地瓜的价格在1.8元/公斤左右，这一价格与去年的销售价格基本持平。寿光蔬菜批发商燕先生认为，“市民在蔬菜市场或者超市的购买价格，包含了物流成本、人工成本等各类成本，而随着这些成本的上升，提高了终端市场的价格。”

　　电商：小地瓜绽放大梦想

　　越来越多的商家将产品销售平台从线下延伸到线上，记者搜索某知名线上商场，有数千家从事地瓜销售的店铺。在省城，刘朝丽是省内较早开始通过电商渠道销售高端薯的人。2015年，新闻学出身的刘朝丽辞掉电视台的工作，开始试水电商营运。

　　刘朝丽的老家在临沂莒南，那里盛产地瓜，经过一番调研，刘朝丽最终将目标锁定在地瓜上。2016年8月，壹亩地瓜品牌正式创立。不久单日日销突破5万元，而在近日刘朝丽单店日销量已经突破10万元。此外，刘朝丽也在加紧壹亩地瓜销售渠道布局，线上淘宝、微信端口已经非常成熟，线下也在和多个品牌方洽谈合作。前不久，壹亩地瓜和知名地产商万科达成战略合作，加入微盟项目，作为优质供应商代表品牌走进万科社区，发力社区新零售，壹亩地瓜和万科也将推出专属的产品和品牌。

　　“我们山东是地瓜种植大省，但是一直都没有自己的高端薯品牌，我和团队都希望能够将高端薯在省内推广开来。”刘朝丽告诉记者，相比普通红薯，高端薯价格要高出四五倍，刘朝丽选择适合种植红薯的地块，免费提供红薯苗和种植技术，再高价回收，“每亩收入能够到两三千元。”随着壹亩地瓜产品在线上渠道的热销，刘朝丽坦言未来将带动更多农户种植高端红薯。

　　“地瓜的生命力非常顽强，有温度就能发芽，有土壤就能生根，它其实代表着一种积极向上的精神。”地瓜有180多个品种，而刘朝丽希望能够将多元化的地瓜产品输出给用户，同时也进一步提升山东地瓜的品牌和知名度。