晚报讯 “滨州城，火样红，大冬枣，玛瑙同……”山东滨州沾化区是“中国冬枣之乡”，已开发密植园50万亩，然而随着为追求产量而不断提高种植密度，近年来冬枣品质越来越不稳定，冬枣价格也出现下跌趋势。在这种市场行情下，今年当地一些枣农的大枣却卖出了6元一颗，小小冬枣跻身“高档水果”。记者了解到，这背后是青岛农业大学果树栽培专家团队的努力与付出。田还是那片田，地还是那块地，通过“篱壁形生态栽培模式”，青农大果树栽培专家把冬枣变成了果农口袋里的“玛瑙”。

　　冬枣跻身“高档水果”

　　耿志忠是滨州市沾化区古城镇北耿村的枣农，今年他种出来的冬枣卖到了120元一斤，合计6元一颗！与市面上三五元一斤的冬枣形成了鲜明对比。

　　6元一颗！是什么样的枣？ “他的枣园采用了我们提供的无纺布果袋套袋技术，结出来的冬枣皮薄、肉脆、味甜，农药残留明显降低，没等下树就被抢购一空了。”青岛农业大学果树栽培专家原永兵教授告诉记者，耿志忠的大枣品质优秀，已经跻身珍贵即食鲜果的行列。皮薄、果脆是判断冬枣品质的两个重要指标，好的冬枣果皮非常薄，入口又脆又甜，吃到嘴里几乎没有残渣。

　　耿志忠是原永兵教授主持的星火科技示范项目“冬枣篱壁形生态栽培技术示范”的扶贫对象。冬枣篱壁形生态栽培模式，通俗点讲，就是模仿葡萄的生长模式来培植枣树，这样能使大枣接受更多的光照，还便于机械化作业和管理。它集成了多项先进技术，套无纺布果袋，能明显降低农药残留，提高冬枣品质；搭设多功能网，能防虫、防雹、防风、防尘、防日烧、防鸟、防病；覆盖环保无纺布地膜，能够防草、保水、透气、压盐。

　　10月10日，该项目通过验收，专家组一致认为，作为一种“生态、清洁、优质、高效”的冬枣栽培新模式，该项目的示范推广具有显著扶贫效果，为困境中的冬枣产业转型升级开辟了一条新路。

　　长到米粒大小要套果袋

　　说起水果套袋，大家最熟悉的应是苹果，冬枣那么小，怎么套袋呢？

　　“可以套袋生长的水果有很多，香蕉可用蓝色薄膜袋，梨可用外黄内黑加红纸的双层纸袋，经我们反复研究试验，大枣可用无纺布套袋。在枣子仅有米粒那么大小时便开始套袋。枣柄看似很脆弱，其实很结实。果袋被设计成火柴盒那么大，套上后用卡扣固定。在套袋过程中还有疏果的任务，一般一个枣吊上仅留一两个果实，这样长出来的枣子个头大，十七八个就达一斤。 ”原永兵说。

　　套袋听起来很简单，但具体操作却很辛苦。团队成员之一、园艺学院的沈俊岭老师告诉记者，最初劳动效率太低，每人每天只能套1000个左右。经多次实验，目前已经提高了劳动效率，每人每天能套3000-4000个袋。不过对于果农而言，给大枣套袋要比给苹果套袋容易得多。

　　让科技帮助果农致富

　　记者了解到，为更好地帮助枣农学习、应用新的栽培技术模式，原永兵申请实施了“星火计划项目”，在滨州市冬枣种植区建立科技示范基地。截至目前，已为当地扶贫村提供无纺布地膜3000多平方米、反光膜1000千克、无纺布果袋500万个，指导建设示范园300亩，示范推广1000多亩，多次举办针对贫困户的科技培训，带动建档立卡的16户贫困户增收致富，增加村集体收入60余万元。

　　“我们学校的办学特色就是在注重科研的同时，不能只埋头于实验室，而是要让科学技术实实在在转化为农民朋友的致富工具。”原永兵说。采用以无纺布果袋套袋、无纺布地膜覆盖和行间生草等为核心的“篱壁形生态栽培模式”，极大地改善了枣园机械作业和通风透光条件，使冬枣外观品相和内在品质都显著提高，使枣农切实看到了增收新前景。

　　（青岛晚报/掌上青岛/青网 记者 杨海涛 通讯员 杨宗玲 周维维）