中国山东网烟台10月16日讯 (实习记者 孙晓梦 通讯员 蒋言芳 栾海超 衣倩倩) 每一个通过重点流通企业走向市场的栖霞苹果都将粘贴一张“特殊”的二维码，消费者只需拿出手机现场扫描二维码便可直接追溯到购买果品的原产地以及种植、流通的详细全过程，16日上午，全国首个以苹果为主体的特色农产品质量追溯平台正式启动，消费者再也不用担心购买不到正宗的栖霞苹果。

　　16日上午，在第十六届栖霞苹果艺术节上，全国首个以苹果为主体的特色农产品质量追溯平台正式启动，为果都栖霞再添一张亮丽新名片。当日，位于烟台宝华开元名都大酒店一楼大厅的200平方米苹果追溯消费体验区格外引人注目，德丰食品、泉源食品、博士达集团、玉益果蔬、佰晟果蔬等参与质量追溯的栖霞果品企业现场进行苹果追溯功能演示，受到来宾一致称赞。

　　据了解，苹果质量追溯项目是山东省重要农产品追溯体系的组成部分，由烟台市商务局牵头建设。自2016年9月山东省商务厅确定在烟台开展苹果追溯项目建设以来，经过一年的努力，首批23个示范建设企业已全面完成系统安装调试、基础数据采集录入等基础工作，系统已启动运行。

　　“苹果追溯建设项目以果品流通为主体，适当向种植环节延伸，突出骨干企业和重点品牌，同时兼顾新型流通业态”，烟台市相关部门负责人介绍。据了解，首批23个烟台重点企业单位包含振华集团、家家悦、果品批发市场等重点流通企业，德丰、泉源、南村果园、联蕾、烟台果品、鑫园、津成泰等骨干收储企业，通达、博士达、强辉等大型种植基地，以及栖霞苹果拍卖中心、王小二果品电商、鲜为人知电商平台等新型流通业态，涵盖了苹果种植、收储、销售等各类经营方式，具有普遍代表性，其中栖霞企业数量多达10余家。

　　“这些重点企业拥有苹果种植基地2.9万亩、协议基地26.7万亩，总面积达到29.6万亩，占烟台市苹果种植面积的11%;拥有各类苹果收储库96个、总库容28万吨，占全烟台市苹果总库容的8.5%。他们的积极参与，将对整个苹果质量追溯体系建设产生极大的推动作用”，烟台市相关部门负责人介绍。

　　相比以往的肉类、菜类流通追溯，苹果追溯具有哪些独特之处?原来，栖霞苹果追溯项目通过电子信息技术,首次实现了产品地理属性与自然属性的有机统一。据了解，该平台贯穿苹果种植、收储加工和批发零售及拍卖、电子商务等各类生产经营活动，将实现从种植、加工到流通的全过程可追溯，同时以批次二维码、主体二维码为重点，引入先进信息合成技术，极大优化了追溯信息查询功能，大幅提高了社会消费对追溯产品的现实体验感，推动了企业管理业务信息化。该平台还引入农事管理系统和进销存管理系统，将全面提升苹果种植、收储企业信息化水平，提高管理效率，降低生产经营成本，并借助苹果追溯平台引入大数据应用技术，依托追溯数据及时反映价格、库存、销售、目标市场等各类趋势动态，为生产经营和宏观调控提供决策参考。

　　“下一步，我们苹果追溯平台建设的重心将由基础平台和系统建设向追溯标准、规范普及应用延伸，在吸引更多企业加入苹果追溯的同时，加大品牌产品、品牌企业和品牌渠道培育和推介力度，以追溯体系建设推动苹果产销企业供给侧结构性改革，加快苹果产品和苹果产业升级步伐，全面提升‘栖霞苹果’品牌质量和安全保障水平”，栖霞市商务部门负责人介绍说。