编者按

　　8月29日，国务院扶贫开发领导小组在北京国谊宾馆召开东西部扶贫协作经验交流会。作为全省县级市唯一代表，胶州市应邀参会，其创新实施的“辣椒扶贫”“辣椒援疆”被作为典型扶贫案例在会上交流。

　　眼下，正是新疆辣椒的丰收季节。9月21日，本报记者赶赴新疆，对胶州的这种扶贫援疆模式进行实地探访。

　　和静县乃门莫敦镇包尔布呼村的农田里，村民将丰收的甜辣椒装车。

　　金秋时节，新疆茫茫的戈壁滩上，大片大片红色的辣椒正在晾晒。

　　24日，记者在新疆和静县看到，火红的辣椒像条长河一样“流淌”在天山脚下，一眼望不到边。这是一簇簇“青岛红”，因为这些辣椒的种子，都来自于青岛的胶州市。

　　“今年的甜辣椒丰收了，村里的农民都很高兴！”吉里里笑着说。吉里里是和静县乃门莫敦镇包尔布呼村村主任，他家里40亩地原本种植小麦和玉米，每亩地收入仅有300元左右。改种甜辣椒后，每亩地的纯收入提高到3000元，年收入从一万多元提高到了十几万元。“不少村民这几年靠种辣子买上了小轿车，盖上了新楼房。”

　　吉里里家种的辣椒种子，就是由胶州企业柏兰集团带到和静县的。

　　“为了帮助当地种辣椒，我们无偿提供优质的辣椒种子，还跟当地村民签订兜底收购协议。”柏兰集团董事长郭培正告诉记者，公司以市场价格向村民收购辣椒，同时在市场价格不高的年份以每吨8000元的价格收购辣椒，为村民做好收入的兜底机制。

　　“像柏兰集团这样的大公司直接来收购，减少了辣椒经纪人的压价，农民的收入明显提高。”和静县农机推广站站长吐尔洪·艾则孜告诉记者，目前全县甜辣椒种植面积达15.2万亩，占全县耕地面积总量的三分之一，而这个数字10年前还基本为零。“农民们现在都知道了，辣椒种得越多，赚得就越多。”

　　胶州将辣椒发展成为产业扶贫特色，有着得天独厚的优势。胶州是目前全国最大的辣椒加工出口集散地，占全国约七成市场份额。目前，胶州辖区内有辣椒加工企业约365家，25家年销售收入过亿元；6家省级龙头企业，每年辣椒交易量120亿元左右，是当之无愧的全球重要辣椒交易中心。

　　目前，新疆地区辣椒的总产量约30万吨，其中三分之二被胶州的辣椒企业收购加工。长期活跃在新疆的胶州“椒子商”约200人。同时，胶州还拥有辣椒新品种研发培育基地。

　　胶州的“辣椒援疆”也为自身辣椒产业的发展赢得了更多的机遇。

　　新疆光热资源充足，无霜期长、昼夜温差大，在和田、库尔勒、阿克苏、喀什等地区，从气候、土质、水源等方面综合考量，尤其适宜辣椒种植。

　　“我做过好多试验，只有新疆是最适合大面积种植甜辣椒的。”郭培正说，目前世界上仅有墨西哥等地区能产出几万吨甜辣椒，其余都是在新疆长出来的。“在别的地方晒甜辣椒，不是烂了就是‘肚子’瘪了，而在戈壁滩上地表65℃晒出的辣椒，口味和色阶都有保证，能保持住辣椒的原汁原味。”

　　郭培正提到的甜辣椒带点儿甜味，是提取高档辣椒红素的重要原料。其辣椒红素能够区分出465个色阶，也就是不同程度的红颜色，比一般的同类产品丰富得多，而且提炼出来的辣椒红素是油溶性物质，不溶于水，特别适合制作口红等彩妆。

　　记者了解到，时下，越来越多的青岛辣椒深加工企业“挺进天山”，推动新疆辣椒产业由原料基地向深加工基地转型。目前，仅胶州就有100多家辣椒加工企业进入新疆和田、库尔勒、阿克苏、喀什等地区，形成了新疆地区别具特色的“青岛红”。而单就辣椒色素生产一项，胶州企业已在新疆建立了8家工厂，年产红色素5000多吨，带动配套企业100多家，年产值30亿元，正在将新疆打造成为世界最大的红色素生产基地。

　　采访中，胶州在新疆做辣椒产业的交通优势也不断被这里的“椒子商”们提及。

　　位于胶州的中铁联集青岛中心站已开通4条国际班列和7条省外班列，横贯东西的胶州至乌鲁木齐线路就是省外班列之一。利用通畅的铁路，胶州和乌鲁木齐之间可以实现便捷的物流运输。与此同时，随着“一带一路”建设的持续推进，经过干洗、破碎、切断、打粉等粗加工的辣椒，如今只需要8天就能从新疆运抵欧洲，比从青岛粗加工后起运节省接近30天。

　　“我们相信，随着合作领域的不断拓展，辣椒致富的光景一定会更加灿烂！”无论是胶州的企业，还是当地的种植户，都如此自信地表示。（青岛日报/青岛观/青报网记者 刘岱 文/图）