新学期，济南市教育系统采取“食堂+配餐”的模式，下大力气解决中小学生的午餐问题，用一个月的时间让配餐覆盖主城区学校。9月4日，记者对率先启用该模式的山东省实验中学校校本部进行了实地探访。

　　省实验中学的学生在教室里吃午餐。 见习记者 潘世金 摄

　　配餐公司工作人员正在为学生送餐。见习记者 潘世金 摄

　　午餐三个菜只要十元钱

　　9月4日星期一，是山东省实验中学校本部第一天实行配餐。中午，记者在学校的一间教室内看到，同学们已经领到了自己的午餐，一个红色的饭盒里装着香酥龙利鱼、西红柿炒鸡蛋和黄瓜木耳，这样一份午餐只需要十元钱。

　　“饭菜很美味。”张路路是高三20班的一名学生，由于离家较远，她中午选择去学校食堂或校外的饭店吃饭。另一名同学说，自己之前一直去学校食堂用餐，但是去晚了就要排队，有时甚至面临没饭吃的风险，“现在学校能订餐了，一下课就可以吃到热乎乎的饭菜了。”

　　学校校长韩相河介绍，省实验中学本部有近四千名学生，但因食堂空间有限，只能容纳近千人。为满足学生需求，学校从本学期开始采取“食堂+配餐”的模式，解决学生午餐问题。配餐政策一出，就受到了学生的欢迎，配餐第一天，就有近1200名学生选择了订餐。

　　据悉，学校今年5月份就提出了为学生配餐的计划。暑假期间，学校成立领导小组，由学校领导、家委会代表、老师、学生代表共同参与，通过公开招标的方式确定了配餐公司。

　　从配餐到教室只需一小时

　　学校配餐统一采取一荤两素加主食的标准，一周五天，菜谱不重样，菜单会提前在学校公示，听取学生和家长的意见。“菜谱还可以根据学生自身情况进行调整，“比如有学生对海鲜过敏，我们就会把今天的龙利鱼换成其他菜。”配餐公司工作人员表示。

　　为了保证每位学生吃饱吃好，配餐公司也为学生准备了备餐，数量是总供应量的四分之一，学生可到每个楼层的备餐处自行盛饭。“从配餐到抵达教室整个过程只需一小时，在配送过程中，我们采用保温箱，饭盒保温功能也较好，让学生在冬天也能吃到热饭。”配餐公司负责人张军说。

　　“所有食材统一由供应商提供，选择的供应商是通过公开招标的方式确定的。蔬菜也都是当天进当天用。”配餐公司工作人员表示，济南食药监部门也可以实时远程监控加工车间。

　　为了学生的食品安全，学校专门设置了一个配餐办，每天留饭菜样本。

　　配餐公司全托管饭后还能学特长

　　开学第一天，济南中小学生都收到了学校下发的调查表，包含目前的午餐方式，是自行解决，学校就餐还是小饭桌？如果学校配餐，是否愿意让学生在校内就餐等等。记者了解到，很多家长都选择了希望孩子在校内吃配餐。

　　济南市胜利大街小学副校长任伟介绍，由于场地限制，建设学校食堂难以实现。今年9月，学校采取了两家配餐公司同时进校园的形式，“一家公司服务一至三年级，另一家公司服务四至六年级，以月为单位进行轮换。”任伟说，引入两家公司可以产生一个良性竞争的状态，且学生也可以体会到不同的饭菜口味。

　　对于学生午餐后的时间安排，在济南市胜利大街小学，配餐公司除了负责学生午餐外，还采取全托管的方式服务学生。“学生的午餐分发、之后的午休等都由配餐公司负责，还会提供有特长的老师，为学生在午休时讲解一些小知识。”

　　吃完午餐，各班的学生就在教室活动和休息。为此，学校在所有班级都安排了不同的小饭桌课程。记者在一个班里看到，星期一的课程是网上冲浪/有声故事，星期二是人文讲坛/自习，星期三是图书阅览/影视欣赏等。

　　（齐鲁晚报 齐鲁壹点见习记者 潘世金 记者 李飞）