烙面果子、拜七姐神、制作“巧花”……

　　胶东七夕民俗丰富多彩

　　水母网8月28日讯（YMG记者 钟嘉琳 ）农历七月初五的上午，家住芝罘区三马路的77岁老人于爱萍正在家里忙着制作胶东地区的七夕必备品———巧果。大大小小的面团，经过模具的压制，很快变得漂亮起来。经过烘烤，香甜可口的巧果就做好了，家里的孩子们围坐在一起，品尝着美食，其乐融融。

　　说到七夕民俗，制作巧果是不少烟台人首先想到的。胶东有句农颜是“六月六看谷秀，七月七看谷米”，意思是到了农历六月六田里的谷物开始秀穗，待到七月七颗粒已基本饱满，丰收在望。为了迎接丰收，在这一天，家家户户都有烙面果子的习俗。做法是用油、牛奶、鸡蛋、糖把面粉和好，再用模子印成各种样式的面果子，然后在锅中烤烙。面果子形状大小不一，有圆的，有花、叶、桃等植物类的，有鱼、鸡、猫等动物类。面果子做好后用长线将其串在一起成长串，中间夹上苹果桃李等瓜果，尾部系上多色花布，挂在新高梁杆上供孩子们玩耍，或挂在墙壁为装饰品，或馈赠邻居孩子以示喜爱。

　　栖霞西南部和招远东南部及莱阳西北部三县市交界处，一般在农历七月六日吃“火烧”（大和小的在锅里烤的面果子）。唐五代时，北方民间多以七月六日为七夕，宋太宗曾下令恢复古制，但至今仍有在七月六日过节的。胶东的招远、掖县、长岛等部分地区，多以七月六日为七夕，有“招远人，性子急，拿着初六当初七”之谚。

　　除了制作巧果外，胶东地区还有许多丰富多彩的七夕民俗。“七夕拜七姐神”，指的是年轻妇女穿上新装，欢聚一堂，于庭中盟结七姐妹，口唱歌谣：“天皇皇，地皇皇，俺请七姐姐下天堂。不图你针，不图你线，光学你七十二样好手段。” 不少地方还制作“巧花”，少女们用面粉制牡丹、莲、梅、兰、菊等带花的饼馍食品；还有巧菜，即于酒盅中培育麦芽，用来祭祀织女。

　　神话故事中，天上的织女向往人间，私自下嫁牛郎，王母娘娘用她的发簪划出一条天河将其二人分隔两边，每年的七月七由喜鹊搭桥相会。传说这一日有情人夜晚在葡萄架下约会能白头谐老，夜深还能听到牛郎织的私语。从前民间小女有 “生巧牙”集体吃“乞巧饭”，举行“请姐姐”等乞求活动，以求心灵手巧。入夜后，小女们各自拿着长串的预示丰收的小面果子，挂在井台边，围成一圈，圈中桌子上摆放上用各种豆子生成的嫩牙，俗称“巧牙”，请七仙女品尝并乞求传授手巧心灵。