处暑后应多吃滋阴润燥、碱性食物

　　本周大部分蔬菜质量保持平稳

　　水母网8月27日讯（YMG记者姜晓 通讯员 周兆亭）本周，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、九田水产批发市场、家家悦配送中心、橙果商贸设立的蔬菜检测点，共检测蔬菜样品3996个，其中合格3993个，有3个抽检样品不合格；水果样品409个，合格409个。处暑已过，本周让我们来谈谈处暑之后的养生问题。

　　本周大部分蔬菜质量保持平稳

　　经检测，市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率分别为：菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿均为100%，芹菜99.5%、韭菜95.2%。各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋葱、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、萝卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均为高。专家推荐食用指数较高的蔬菜品种有：小白菜、菠菜、豆角、生菜、油菜、洋葱、辣椒、萝卜、土豆、西红柿、茄子、芸豆、黄瓜、头菜、白菜。本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：芹菜0.1%；蔬菜质量下降的蔬菜品种和百分比：韭菜0.1%；蔬菜质量持平的有：芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜。已过处暑，但天气还未出现真正意义上的秋凉，此时晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，对此，专家认为，“此时养生保健应养肺滋阴和祛暑化湿并重”。

　　水果可多吃点苹果、梨和桔子

　　“从养生的角度来看，处暑节气适宜进食清热安神的食物，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类，但这些食物一次进食不可太多，做到少食多餐。另外，随着气候渐渐干燥，身体里肺经当值，这时可多吃滋阴润燥食物，防止燥邪损伤。如梨、冰糖、银耳、沙参、鸭等养阴生津的食物，或黄芪、党参、乌贼、甲鱼等能益气保健的食物。”专家介绍。与此同时，专家还建议，市民应多吃蔬果类碱性食物，其代谢产物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质，使人消除疲劳，例如：苹果、梨、西红柿、桔子、甘蔗，都是不错的选择。多吃果蔬还可以起到生津润燥、消热通便的功效，能补充人体的津液。应少吃或不吃煎炸的食物，因为这些食物会加重秋燥的症状。多吃咸味食物如荸荠。