8月已立秋，小龙虾销售进入尾期，随着产量的下降，小龙虾却在收尾季身价暴涨，超市难觅小龙虾身影，大排档老板直呼小龙虾缺货。记者走访济宁一些农贸市场和饭店发现，因货源不稳定，利润较低，部分商家已停止供货。

　　小龙虾“金贵”

　　大排挡舍不得涨价

　　夜幕降临，三五好友，相约一起吃虾、谈虾、网上“晒”虾，这成为一时风尚。“我从6月份以来，几乎每周末都会约几个朋友去吃小龙虾，喝着啤酒，吃着麻辣小龙虾，已成为我休闲的一个方式了。”30岁的小葛笑着说。

　　16日记者走访了多家水产品销售市场，7月底水产品摊位上品种多样的小龙虾，如今只剩零星几家还在销售少量个头不大的小龙虾。有市民问价，被告知个头较小的最低19元一斤，个头较大的25元一斤。记者走访济宁各大超市，小龙虾也难觅踪影。

　　“前几天才12块一斤，今天已经过20块了，涨价比海鲜还要快。”爱吃小龙虾的市民史先生有些无奈。秦庄卖水产品的李老板告诉记者，现在龙虾量少了，有时拿货都难。

　　济宁冠龙龙虾大排档老板李洪磊最近却有些无奈，“顾客来了就点招牌小龙虾，天天供不应求，然而小龙虾价格涨了，大排档的龙虾价格并未上涨。”为了保住微薄的利润，李洪磊不得不停止销售大份龙虾。

　　不少小龙虾商家普遍反映，进货价上涨，但零售价却不敢上涨太多，怕引起消费者反感。李洪磊告诉记者，现在小龙虾质量普遍下降，找质量好的龙虾还能保住供货量太难了，如果涨价太多，必然会影响客流量。

　　多地争抢货源

　　养殖户坐收虾利

　　对济宁龙虾批发商来说，小龙虾依旧供不应求。“今年小龙虾价格起伏太大了，与去年同期相比最起码贵了5到10块钱。现在不止济宁各地的饭店市场找货源，北京、济南等一二线大城市的也跑到咱们这买小龙虾，用千金难买好龙虾形容一点不为过。”鱼台小龙虾批发商仇壮壮说。“过段时间小龙虾会出现很多空壳情况，肉质鲜美质量好的龙虾预计价格还会上涨20%左右。”解放路水产品摊主杨先生也表达了类似的观点。

　　受天气影响，小龙虾价格都会有所上涨。小龙虾养殖最怕两种天气。一是天气太冷，二是天气太热，小龙虾都会钻进洞里保暖或者降温，停止生长。“进入伏天以后，全国各地气温较高，昼夜气温相差不大，闷热天气不利于小龙虾的生长。再加上南方不少地区发生了暴雨洪涝等恶劣天气，导致小龙虾产量不太高，而且捕捞也有一定难度。”微山高楼小龙虾养殖户董平说。

　　小龙虾今年价格起伏变化特别大，是小龙虾批发商仇广东最大的感受。“往年小龙虾价格稳定，不像现在一天一个价，比去年同期小龙虾批发贵了近10元钱。咱微山湖的小龙虾质量在全国数一数二，不少上海、无锡商贩也过来批发小龙虾，自然就把价格给抬高上去。现在微山湖5000斤规模的龙虾池塘能产300斤就很不错了，1000斤的龙虾池塘也就能出80到90斤。”像仇广东这种大型小龙虾批发商如今最头疼的就是货源，他用金子来比喻小龙虾拿钱买不到的处境。