水母网8月13日讯（YMG记者姜晓 通讯员 周兆亭）本周，烟台市食品药品检验检测中心在祥和市场、大世界市场、红利市场、文化路市场、幸福批发市场、宏达市场、九田水产批发市场、三环市场、家家悦配送中心、大润发超市、永旺超市、振华配送、福山福惠、果品批发、橙果商贸等设立的蔬菜检测点，共检测蔬菜样品3417个，其中合格3415个，有2个抽检样品不合格；水果样品412个，合格412个。立秋之后不少市民着急“贴秋膘”，本周就让我们来谈谈在“贴秋膘”时应该注意的饮食问题。

　　本周韭菜、芹菜质量有小幅提升 

　　经检测，市民日常所食用的各主要蔬菜品种及合格率为100%的有：菠菜、生菜、豆角、油菜、黄瓜、芸豆、头菜、白菜、小白菜、茼蒿，另外，芹菜99.3%、韭菜95.5%。各主要蔬菜食用安全指数为：菠菜、芸豆、芹菜、豆角、生菜、茼蒿、洋葱、小白菜、头菜、黄瓜、油菜、萝卜、辣椒、土豆、白菜、韭菜均为高。本周蔬菜质量上升的蔬菜品种和百分比：韭菜0.1%、芹菜0.1%；蔬菜质量持平的有：芸豆、白菜、头菜、黄瓜、生菜、茼蒿、豆角、菠菜、油菜、小白菜。

　　吃些鸭肉、山药等偏凉食物来润燥 

　　秋季适当进补，是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。不过，专家提醒：“立秋前后的气温仍然较高，这时吃热性食物来‘贴秋膘’很容易上火，还是适合吃鸭肉、鱼肉、山药、百合等偏凉食物来润燥。”

　　润肺养肺成了防秋燥的重点。对此，专家介绍，对于身体强壮的人出现肺燥多喝凉茶就可以了。防秋燥可以喝一些百合、雪耳、生地、熟地等这些润肺养肺的汤水，如天葵瘦肉汤、川贝瘦肉汤、冬瓜、绿豆汤、川贝雪梨炖冰糖、南北杏川贝炖瘦肉等，都可以在秋天适当多喝。

　　解除秋燥多用润法，因此，秋季要多吃白色食物，如冬瓜汤、莲藕汤、白萝卜花生汤、大白菜汤、白梨银耳汤等；水果方面，可以选择白梨、西瓜、香蕉、苹果、哈密瓜等；另外，秋天不适合吃猪肺、牛肺、羊肺。秋季尽量不喝白酒，以免燥上加燥。

　　在饮食方面，专家提醒市民“秋不食辛辣”，少吃辛辣食物，顺应自然界的变化。同时，立秋湿热交蒸，饮食宜以健脾祛湿、益胃生津为法。可多食酸、甘味食物，佐以苦味食物，如胡萝卜、蕃茄、冬瓜、沙葛、莲藕、豆角、玉米、葡萄、黄花梨、龙眼、水蜜桃、菠萝、哈蜜瓜等。

　　市民可以多喝点百合莲子莲藕汤，具体做法为：粉莲藕250克，鲜莲子50克，鲜百合30克，冰糖适量。将莲藕洗净，切小粒，鲜莲子洗净(不去莲子心)，鲜百合洗净，三者一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至莲藕、莲子酥软即成，调入冰糖，即可食用。具有健脾益肺、清心安神的功效。