“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”

　　——《月令七十二候集解》

　　大暑，正值中伏前后，中国大部分地区为一年最热时期，也是喜热作物生长速度最快的时期。古书中说：“大者，乃炎热之极也。”暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度了。

　　暑最热时，大家以各种方式乘凉避暑，"浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水"，于星斗满天之夜作"感凉会"，都是盛夏乐趣。而午后盼风雨欲来，迎大雨滂沱，山晚听轻雷断雨，亦别有一种清凉诗意。

　　大暑习俗

　　吃仙草

　　广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。民谚说“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草冻和烧仙草也是厦门人常见的消暑凉品。

　　晒伏姜

　　伏姜源自中国山西，河南等地，三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒。充分融合后食用，对老寒胃，伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。

　　喝暑羊

　　“喝暑羊”是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中，以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质优美、营养丰富，具有健腺益气、温补肾阳的良好功效，成为农闲时期人们饭桌上的一道风味俱佳的滋补美味。

　　吃凤梨

　　大暑期间，我国台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

　　送“大暑船”

　　送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗。

　　相传清同治年间，葭沚一带常有病疫流行，尤以大暑节前后为甚。士人以为五圣所致（相传五圣为张元伯、刘元达、赵公明、史文业、钟仕贵等五位，均系凶神），于是在葭沚江边建有五圣庙，乡人有病向五圣祈祷，许以心愿，祈求驱病消灾，事后以猪羊等供奉还愿。

　　葭沚地处椒江口附近，沿江渔民居多，为保一方平安，遂决定在大暑节集体供奉五圣，并用渔船将供品沿江送至椒江口外，为五圣享用，以表虔诚之心。此为送大暑船之初衷。

　　如今，送“大暑船”时，还伴有丰富多彩的民间文艺表演。

　　吃荔枝

　　大暑，按福建莆田习俗家家户户都要吃荔枝，叫做“过大暑”。民间传说大暑这一天吃荔枝，营养价值和吃人参一样高。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。

　　吃米糟

　　福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。说的是可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉为互赠的礼品。

　　大暑养生

　　健脾补胃

　　在大暑节气，易出现脾胃湿热食欲不振胃肠功能紊乱等症状，典型的“度暑粥”可以选择绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。除了这些养生粥之外，还可以选择服用水苏糖调理肠胃，奘灵水苏糖胃肠同调，增殖有益菌群的数量来增加胃肠蠕动，全面改善食欲不振，消化不良等情况，促进胃肠功能全面恢复。

　　减少外出

　　大暑时节气温普遍很高，所以每天要避免气温最高烈日当空的时候出门，做好防晒措施，避免中暑等情况出现。外出穿衣要宽松舒适透气性好。

　　慎重补水

　　大暑天气炎热闷湿，很多人为了解渴就猛喝水，一次性喝过多的水却会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象，所以渴了要先少量喝水，缓一会儿再喝，最好是喝温开水，不要喝冰镇冷饮，对肠胃不好，也会把湿邪带入体内。

　　冬病夏治

　　大暑天，可以根据个人体质来选择冬病夏治。患有慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、腹泻、风湿等阳虚症疾病的人可以利用好大暑这个时节治病，若是一些体质热的慢性病人就不适合用这种方式来治疗了。也可以趁着暑热天气把体内湿寒驱除。

　　饮食清淡

　　大暑时节，饮食要多咸少甜，以清淡饮食为主，忌辛辣刺激油腻生冷的食物，不宜进补，最佳调味品是食醋，最佳蔬菜是苦味菜，最佳汤肴是番茄汤，最佳饮料是热茶。从冰箱取出的食物切勿直接食用，应放置几分钟后再食用，或是加热后食用，冰冷刺激的食物不要吃。

　　解暑诗

　　山亭夏日

　　唐 高骈

　　绿树荫浓夏日长，

　　楼台倒影入池塘。

　　水晶帘动微风起，

　　满架蔷薇一院香。

　　消暑

　　唐 白居易

　　何以消烦暑，

　　端坐一院中。

　　眼前无长物，

　　窗下有清风。

　　散热有心静，

　　凉生为室空。

　　此时身自保，

　　难更与人同。

　　竹里馆

　　唐 王维

　　独坐幽篁里，

　　弹琴复长啸。

　　深林人不知，

　　明月来相照。

　　暮热游荷花池上

　　宋 杨万里

　　细草摇头忽报侬，

　　披襟拦得一西风。

　　荷花入暮犹愁热，

　　低面深藏碧伞中。

　　消暑诗

　　清 江堤

　　柳枝西出叶向东，

　　此非画柳实画风。

　　风来无质堆纸上，

　　巧借柳枝相形容。

　　来源：新华网