夏天，对青岛人来说，有两样东西不能没有。一样是啤酒，一样是海鲜！

　　那么，吃海鲜的亲们，你知道海鲜的哪些部位是吃不得的吗？

　　螃蟹

　　1蟹心

　　蟹心呈白色的六角形，在螃蟹中间黑色膜衣的下面，也叫六角板，从中医角度讲是极寒之物，最好不吃。

　　2蟹腮

　　蟹腮在螃蟹壳内像两排小爪子，是螃蟹的呼吸系统，建议不要食用。

　　3蟹胃

　　蟹胃是在蟹黄里面，三角形状，其中还有螃蟹的排泄物，吃蟹黄的时候注意不要吃到蟹胃了。

　　4蟹肠

　　蟹肠在蟹子腹部的三角形内，掰开后可以看到一条黑线，吃的时候要去除。

　　5溪蟹

　　医生特别提醒，一些小商小贩推着小车出售的穿成一串的油炸的小螃蟹。这种螃蟹千万不要吃。它叫溪蟹，是一些寄生虫的中间寄主，如果食用，极易染上传染病。

　　虾

　　1虾头

　　小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

　　2虾线

　　一般说来，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。

　　扇贝

　　1裙边

　　裙边藏有很多脏的东西，如果真的要吃的话，最好洗干净煮熟了再吃。

　　2内脏

　　扇贝肉旁边那个黑色的部位是内脏，里面有很多细菌，建议不要吃。

　　海螺

　　1海螺脑

　　在海螺头的部分，一般有两个小球似的东西，俗称海螺脑，在海螺肉里面，吃多了就会头晕恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。

　　2海螺尾

　　海螺尾里面含有排泄物，藏有大量细菌。

　　3织纹螺

　　织纹螺是一种有毒生物，每年春夏季其毒性更大，食用后可引起头晕、呕吐、口唇及手指麻木等中毒症状。潜伏期最短为5分钟，最长为4个小时。

　　海肠

　　海肠两端的毛刺和独立的内脏都是不能食用的，只能吃海肠的肠。

　　生蚝

　　生蚝的肚子里有一块绿色的东西，这是生蚝吃过的食物，不卫生，最好不吃这个部位。

　　鲍鱼

　　鲍鱼肉旁边的绿色东西就是内脏，通常里面具有毒素，容易引起皮炎等过敏反应，不建议吃用。

　　河蚌

　　河蚌腮和肠子：吃河蚌时， 要把河蚌肉上类似腮和肠子样的东西扔了。在腮的根部，有一根青色的肠子，要掐断，再挤一挤，整个用清水冲干净。

　　鱼“黑衣”

　　鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，这层黑膜是鱼腹中各种有害物质的汇集层，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

　　除了海鲜，这些肉的部位最好也别吃

　　禽类的尖翅

　　禽尖翅是 鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，但不能分解，你还敢吃吗？

　　鸭脖

　　鸭脖子含有较多的淋巴组织,里面有很多活性物质,如果鸭的蒸煮时间不够的情况下,经常食用可能会致癌，以及造成免疫削弱。

　　鸡头

　　我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。据医学专家分析，鸡在啄食中会吃进有害的重金属物，不能食用。

　　羊悬筋

　　羊蹄筋是羊蹄的韧带，北方多见，具有补肾益精的作用，但羊悬筋（又称蹄白珠）是羊蹄筋的一种不良物质，一般为圆珠形、串粒状，是羊蹄内发生病变的一种组织，对人体有害！

　　猪脖子里的肉疙瘩

　　猪脖子上的肉疙瘩其实就是淋巴结，属于免疫器官，主要用来过滤病原微生物，这些地方含有很多病菌和病毒，不要吃。

　　动物肝脏

　　肝病患者不能吃，肝脏是人和动物最大的解毒器官，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。