导语

　　说到早餐好伴侣，绝对非鸡蛋莫属。水波蛋、荷包蛋、炒蛋……不管什么早餐，只要在上面加个蛋，立马变得丰盛起来。蛋的吃法千万种，但最营养的，是最简单的水煮蛋。方便携带又不容易坏，还是补充蛋白质最经济的手段，当然，味道差那么一点就是了。所以今天就教大家几种水煮蛋的花样吃法，让大家的水煮蛋也丰富起来~

　　整只水煮蛋

　　①裹果仁

　　把蛋扔进磨碎的坚果仁里滚一滚，丰富口感，更能增添别样的风味。

　　②裹牛肉

　　喜欢吃肉的当然也能裹层肉咯，著名腐国小吃——苏格兰蛋，就是这样做滴。

　　外层被炸的酥脆，加了芝士的牛肉馅鲜香，最里面的鸡蛋嫩滑，三重口感，惊喜不断。作为早餐，或是下酒菜，都很nice。

　　把你喜欢的小吃、食材跟水煮蛋混着吃~那水煮蛋绝对会变得无敌美味！！

　　③加火腿

　　简单点的，加片火腿，颜值跟口味都能加爆分！

　　④加鹰嘴豆泥、牛油果沙拉

　　想搞点新意思的，做个鹰嘴豆泥，或者土豆泥什么的，舀一勺上去也很搭哦~看起来也超精致呢！

　　⑤魔鬼蛋

　　嗯，这款经典的西式开胃菜，最适合在家开party的时候做了。往对半切开的鸡蛋上，挤点蛋黄酱、美乃滋，用少许盐和辣椒粉调味即可。

　　⑥吃得精致点

　　煮个溏心蛋，撒点黑胡椒，下面抹一勺黄芥末酱。感觉吃个蛋都吃出了法国味呢~

　　切碎吃

　　①拌沙拉

　　把水煮蛋切碎，加点小番茄、洋葱、牛油果、培根或者香肠，拌一拌，一顿丰盛又营养的早餐就搞定咯~

　　混点意粉，更饱肚！

　　②做成鸡蛋沙拉拌面包

　　像图中这款，是用鸡蛋跟希腊酸奶混合做成的，再搭配上新鲜的番茄、牛油果、茴香，这样的早餐，绝对能唤醒还在眯眯眼的你呀！

　　还能搭配一小节黄瓜，做条鸡蛋沙拉船呢！一口一个，野餐、便当都合适~

　　摊着吃

　　①厚蛋烧

　　将鸡蛋打进碗里，加牛奶和一点点白糖搅打均匀。锅底加热，刷一点油，一层层蛋液倒进去，摊成厚厚的蛋饼，卷好切块就可以啦！

　　不仅快、好吃、营养，而且花样多变。加葱花、培根是一种味道，加白糖、芝士是另一种味道，什么胡萝卜、香菇，甚至芦笋、秋葵，都可以插一脚。

　　②培根芝士烘蛋

　　将鸡蛋嗑进碗里，加入马苏里芝士和黑胡椒碎，均匀搅拌。将培根和蒜片煎至香酥，锅里小番茄，炒到变软。加入蛋液和培根、蒜片待蛋液边缘开始凝结时，就放入预热190度的烤箱中层烤3-5分钟。

　　轻轻的切开，可以清晰看到鸡蛋经烤制后最鲜嫩的部分。芝士香浓、培根咸香，被嫩滑鸡蛋一裹，味道交融在一起，最妙的是番茄的清甜爽口，咬上一口，香滑，还不腻。

　　③芝士煎蛋

　　先将玉米、胡萝卜粒、青豆焯熟。鸡蛋打散，加入适量蔬菜粒，撒一点点盐，搅拌均匀。小火，倒油预热，换中火倒入蛋液开始煎蛋,煎到背面凝固，表面还未凝固的状态。下马苏里拉芝士，看马苏里拉芝士差不多溶解了就把蛋饼对折，出锅。

　　总的来说，马苏里拉芝士煎蛋有营养，膳食纤维、蛋白质样样不缺；美味有，浓郁的蛋香、芝士香，包裹着蔬菜粒的清爽，咬一口，还能享受芝士的拉丝感！

　　如何煮好一颗蛋

　　讲了这么多，一切都得从煮好一颗蛋开始。

　　1.先把锅里的水烧开，然后把鸡蛋沿着锅边慢慢放入水里，不盖盖子煮30秒。

　　2.锅里放入一大杯凉水（或者冰块），合盖重新煮沸。

　　3.水开后调为最小火，5-6分钟后熄火。

　　4.让鸡蛋在凉水里泡2分钟左右，然后在有气孔的一端磕破鸡蛋，在流动的凉水下剥皮。

　　来源：网络

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