近几年，小龙虾成为了夏日餐桌上食客们的最爱，在我省的鱼台、微山、高青、庆云等小龙虾产区，随着市场需求的增大，养殖户多年的连续投入也见到了效益。不少地方开始逐年扩大小龙虾的养殖规模，提高小龙虾质量，走上品牌化道路。

　　全县养了3.5万亩

　　鱼台要办“龙虾节”

　　“没货没货，先打款也没货啦！”4日上午，鱼台吉祥水产店内，46岁的老板仇广东与胶州的一位老客户正在进行视频通话，由于龙虾不够卖，不少客户甚至想先打款进行排队预订。

　　7月3日，德州金庄水产养殖专业合作社，工作人员在莲藕龙虾立体养殖池内为到现场购买小龙虾的市民进行捕捞。本报记者马志勇摄

　　这家水产店内码放着一箱一箱的龙虾，大家各司其职忙碌着。分拣工人一经手，就知龙虾重多少，一箱子龙虾不一会儿就按照大小号分装完毕，而打包工人的手艺更熟练，缠绕胶带一气呵成的动作看得顾客连连赞叹。

　　仇广东做了22年的水产生意，最近几年以龙虾销售为主，他的龙虾销量一直不错，积累了来自全国各地的客户资源。7月6日，“鱼台首届龙虾节”开幕，活动的宣传预热从5月底开始，他的生意也随着活动的临近越来越红火，销量最好的时候每天能售出1万多斤龙虾。

　　在鱼台，像仇广东这样的销售大户有7家，通过他们手头上的客户资源，鱼台龙虾养殖户的龙虾远销全国各地，在当下的销售旺季，鱼台龙虾的销售量日均高达近10万斤。

　　鱼台渔业局相关负责人介绍，鱼台全县龙虾养殖面积3.5万亩，其中藕池套养龙虾基地3万亩，池塘养殖5000亩，优质的水源让鱼台龙虾肉质筋道、饱满，在喂养方面，鱼台龙虾的饵料以土豆为主，全程没有药品投入，属于生态龙虾。

　　引黄入淄的流动水

　　养出清水小龙虾

　　而在相邻的微山县，从近20年前就开始试水小龙虾的人工养殖，目前全县的养殖面积已经突破5万亩，且养殖面积在逐年提升，在规模扩大的同时，微山县也开始探索一条小龙虾品牌化的道路，巩固“微山湖小龙虾”在市场上的一席之地。

　　记者从微山县渔业部门了解到，微山县养殖小龙虾已经有近20年了，目前的养殖面积已经达到5万多亩，占到整个水产养殖规模的十分之一左右，且从近几年开始，小龙虾的养殖规模仍在逐年攀升。

　　以“五彩农业”闻名的淄博市高青县，近年也做起了龙虾养殖产业，并迅速扬名北方。谢连波是高青县首批尝试养殖小龙虾的专业户，在2012年成立了高青联丰苗木种植专业合作社，带动周边102户村民加入合作社共同养殖。如今，他们养殖的清水小龙虾供不应求。

　　在该合作社的小龙虾养殖基地，有89个池塘、180多亩地。虾伏在什么地方，透过池水能看得一清二楚。谢连波说：“池塘就是虾的‘家’，里面的水是引黄入淄的流动水。”

　　谢连波说，清水小龙虾每天销量近一吨，一般直接供给饭店。2016年，高青小龙虾获评了国家地理标志商标。“如今从我们合作社进货的饭店，都打出‘高青清水小龙虾’，有些顾客很认这个商标。”

　　随着高青清水龙虾养殖业的发展，不少庄稼人开动脑筋，在龙虾养殖方面探寻新出路。位于高青县常家镇蓑衣樊村的高青大芦湖农庄，2015年创新出“以稻养虾，以虾促稻”的养殖模式。“以前我们种了600多亩水稻，每亩产500公斤，每斤只能卖到3元钱，一年到头能不亏本就很不错了。但自从开始在稻田里养龙虾，每斤每亩650斤大米，一斤能卖到13元，此外还有每亩100斤龙虾的额外收入。”养殖户李有宝说。