俗话说，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。足见小小的盐在人们生产生活中的重要作用。

　　更值得一提的是，在中国漫长的历史进程中，盐的作用被抬高到了极其重要的地步。早在春秋时期，齐国管仲提处“官山海”政策，即对盐和铁一起实行专卖，也就是后人所说的“盐铁专营”。

　　近年来，随着盐业生产技术的快速发展，我国食用盐的生产经营模式正在不断革新，但是随之也产生了一些不容忽视的问题，如近一段时日引发广泛关注的“脚臭盐”问题。对此，我省有关部门高度重视，坚决予以严厉打击。

　　据新华社和凤凰网等媒体报道，来自山东省盐务局的统计显示，盐业体制改革落地实施一个季度以来,山东省共查处涉盐违法犯罪案件4423起，查获各类违法盐产品911吨，行政和刑事拘留65人。

　　截至3月底，山东共查处涉盐违法案件4423起，查获各类违法盐产品911吨，端掉制假售假窝点36个，没收假冒食盐小包装袋1390个，捣毁制假加工设备3台套，向公安部门移交涉嫌犯罪案件108起，行政拘留15人、刑事拘留50人，判刑15人，有力遏制了涉盐违法犯罪案件上升势头。

　　此外，自今年2月份至今，山东省17个市中有12个市发现异味食盐，主要是外省市食盐生产经营企业在山东销售的井矿盐。经有关检测机构检测，判定异味食盐为不合格，目前已查封、扣押346.05吨。

　　据山东省盐务局盐政稽查总队负责人迟小结介绍，盐业体制改革落地实施一个季度以来，山东食盐市场运行总体平稳，食盐价格稳定，各级批发企业销量未出现较大幅度波动。