一批问题食盐流入日照市场！还有这些要注意了..._山东新闻

　　盐是我们日常生活中必不可少的调味品，保障食盐安全就是保障我们的身体健康，近日，市盐务局、东港公安分局联合查处了一批违规经营不合格食盐的案件。

　　从今年2月中旬开始，在日照市的一些地方有市民发现零售店里将洗涤用果蔬盐当做食用盐来卖。随后，市盐务局和东港公安分局很快展开调查，在莒县、东港、岚山等乡镇进行走访，摸清了问题食盐的来源情况。

　　经过办案人员的了解，这批果蔬盐一共有30多吨，是某公司委托加工后投入到日照市一个酒水批发部仓库的，随后由郑某某派人四处兜售，当成普通食盐来售卖，欺骗消费者。这批果蔬盐有10多吨已经流入市场，主要进入了一些农村的超市。

　　经查在某仓库中有未销售的果蔬盐18.64吨，自2016年12月份至今，犯罪嫌疑人郑某某在明知洗涤用的果蔬盐不能充当食用盐的情况下，仍然进行销售，涉嫌生产销售不符合安全标准的食品。目前犯罪嫌疑人郑某某已经被依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

　　在采访中记者了解到，除了果蔬盐，执法人员还在市场上查获了一批假冒食盐及违规经营的食盐，它们主要来自河南、河北、辽宁、重庆等地，由厂家采用虚假合同违规经营。而这些食盐有的成分不合格，有的干脆就是工业盐当做食盐来卖。其中，有些问题食盐从外包装及味道上就能看出问题，而有一些却很难辨认。

　　为了保障市民“舌尖上的安全”，杜绝问题食盐的危害，日照市各区县盐政执法人员深入市场、超市进行食盐安全检查和宣传。截止3月底，查处违法食盐案件152起，没收违法食盐38吨，刑事拘留6人，行政拘留2人。

　　下一步日照市盐务局将联合公安等部门对以非食用盐、劣质食盐冲击食盐市场，以多种虚假合同违规销售食盐等行为进行严厉打击查处。

　　食盐安全关系到每个人的身体健康，随着盐业体制的改革，市场经营主体增多，盐产品市场鱼龙混杂。现在国家虽然已经放开食盐价格，允许定点生产厂家进入流通市场，但仍然实行食盐专营，无批发资质的商户依然不能经营食盐。

　　据了解，为确保食盐安全，日照市已经建立了市县两级食盐配送体系和政府食盐储备机制，在购买过程中希望大家认准鲁晶品牌。市食盐配送中心主任李俊升提醒，大家在购买食盐的时候请到正规的商场超市，或者盐务局指定的食盐定点零售网点购买。

　　作为普通市民对食盐的辨别能力有限，如何才能买到放心的食盐呢？

　　从包装外表看：

　　假碘盐的包装袋质地较次，颜色比较鲜艳。造假者摸透了消费者的心理，如果让消费者挑选的话，他们选前者的可能性较大。

　　从封边锯齿看：

　　假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。

　　从防伪标识看：

　　真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。

　　从化学角度看：

　　在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。

　　从包装袋的两侧看：

　　真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。

　　执法人员建议：

　　市民应到大型超市、商店和盐业公司配送的食盐零售网点买盐，不要购买私盐贩子用面包车、摩托车、自行车上门推销的散装盐、假冒小包装盐。

　　食盐的种类

　　碘盐

　　碘对人体健康意义重大。它可在人体内合成甲状腺激素，如果长期摄入碘不足，就容易患上甲状腺肿大，即大脖子病。孕妇如果缺碘，还可妨碍胎儿的发育，婴儿缺碘则会发生呆小症。目前，世界公认防治碘缺乏病最经济有效的强化食品就是碘盐。

　　但是，碘盐容易氧化分解而使碘失效，因此，碘盐应存放在有色密封的容器内，置于阴凉干燥处，一次不要购买太多。由于碘盐遇高温会分解挥发，炒菜时要等菜熟再放盐，尽量避免用碘盐起锅、久炖、久煮，以减少碘的损失。

　　加锌盐

　　锌有 “生命之花”的美誉，在人体中承担重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功能和生长发育，对皮肤和视力有保护作用，还能维持正常的味觉和食欲。

　　加硒盐

　　硒被医学家称为人体微量元素中的 “抗癌之王”，它能清除体内自由基，排除体内毒素，有效地抑制过氧化脂质的产生，进而增强人体的免疫力；硒也是维持心血管功能的重要元素，能保护心血管和心肌的健康。适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。

　　核黄素盐

　　核黄素又名维生素 B2，在体内参与生物氧化和能量代谢过程。人体缺乏核黄素会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱，表现为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病对于以植物性食物为主的人群，不妨食用点核黄素盐。

　　加铁盐

　　铁参与了体内氧的运送和组织呼吸过程，维持着正常的造血功能，并与免疫功能有关。对于婴幼儿、女性和中老年等特殊人群而言，因其体内容易缺铁，故而长期食用加铁盐，既能调味，又能满足他们的身体对铁的需求。

　　低钠盐

　　传统食盐中氯化钠纯度高达 95％以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70％，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。低钠盐中镁、钾的含量有所增加，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。