提起当前大火的茶，当数小青柑了，微信圈里、办公室里，到处都是小青柑的身影。这种由陈皮和普洱制成的茶刚出现几年，为啥这么火？

　　陈皮价格翻番，一斤一百多元

　　小青柑的走红也就是一两年的事。济南天裕泰茶业有限公司总经理、济南市茶叶行业协会副会长俞标介绍，2016年，小青柑一下子爆红。“早在2013年的时候，小青柑就出现了，但那时候市场不大认，整个山东市场的小青柑年销量都很少，估计只有几千斤。从2015年开始，很多人在慢慢找小青柑这种茶，到2016年实现了销量的暴发式增长，整个山东市场得有几十万斤。”

　　所谓小青柑，就是一种由陈皮和普洱制成的茶叶。对于普通人来说，大红柑可能更为熟悉，即每年11-12月份橘子红了，把肉去掉，光剩皮晒干得到陈皮，再将普洱茶塞进陈皮，便是大红柑。所谓小青柑，就是到7月份橘子还未长大成熟时，就把橘子摘下来做成陈皮。“一般当天下午采摘后立刻加工，这样可以保留小青柑的果味，七天一个流程。”

　　关于小青柑的出现，有的版本称，广东新会有一片柑橘园因为修路占地要毁掉，但是果子长出来了扔了很可惜，有人就想，按照大红柑的工艺做成柑普茶，结果发现口感非常好，就开始推广。

　　不管这个传言是否真实，小青柑确实火起来了。2016年六七月份，俞标见证了小青柑重温当年普洱的辉煌。“客户说要两百斤小青柑，我只能给一百斤，因为要兼顾，让大家都能买到。”济南茶商高云峰介绍，去年中秋节前后小青柑火得一塌糊涂，现在几乎所有批发茶叶的人都在做小青柑。

　　由于小青柑需要用新会每年7月份的陈皮，使得陈皮价格飞涨。即便新会的柑橘生产者一直在提高产量，陈皮还是从一斤四五十块钱涨到了百十块钱，并以每年10%-15%的速度递增。

　　低价小青柑多数是假货

　　“陈皮生在广东，普洱长在云南，这两种东西放在一起，是古人的智慧。大红柑已经有一百多年的历史了，小青柑的历史只有几年。小青柑风头盖过大红柑，是基于健康理念的创意，适应了现代的生活节奏。”关于小青柑为啥会火，俞标这样说。

　　高云峰表示，当前很多人不懂泡茶，小青柑却非常方便，一泡一个。外出时带一个，携带方便、冲泡简单，不会泡茶的人也能泡出很好的味道。这种傻瓜式的冲泡方式适应了现代人的生活节奏。同时，相比于香气浓郁的大红柑，小青柑口感较清爽，有微微生津的感觉，还有果香味，符合女士的口味，符合现代快销的潮流，年轻人喜欢，辨识度较高，所以市场接受快。

　　目前，小青柑已经吸引了不少商家投资。以高云峰为代表的一批业内人士相信，小青柑在今年继续走红没问题。

　　“茶”红是非多，目前，有的假货已经盯上了小青柑。去年中秋节前，小青柑的质量非常好，价格也很贵，最便宜的批发价一斤260元左右。中秋节过后20天左右，大量假货上市了，最便宜的批发价低到100元以下。“新会陈皮一斤的价格就达到上百元，显然不可能是真货。”高云峰说。

　　高云峰说，这些假货是用福建、浙江、广西的小橘子做的，冒充新会小青柑，功效和味道完全不一样。“正儿八经的新会小青柑功效特别，制作工艺讲究，九制陈皮九道工序才能做出来。陈皮需要天然日晒才能出来很好的味道，至少五天左右。假货一般上机器烘干，节省时间。可以说，正宗的新会小青柑一斤就要400元以上。”