青岛日报/青岛观/青报网讯 “塑料紫菜”的谣言刚刚平息，“塑料粉丝”又借着一则孕妇烧龙口粉丝的视频在微博和微信朋友圈广泛传播。专家表示，靠烧粉丝来判断是否为“塑料粉丝”并无科学根据。市民在看到这样明显违背科学常识的食安谣言时，不要忙着转发，要学会理性思考，让谣言止于智者。

　　新视频炒作老谣言 “塑料粉丝”重现江湖

　　记者发现，这则烧“塑料粉丝”的视频拍摄手法和所谓“塑料紫菜”的造谣视频如出一辙。一名自称孕妇的女子从包装袋中拆出一把粉丝后用打火机点燃，粉丝很快燃烧起来，并发出噼里啪啦的燃烧声。女子接着便一口咬定粉丝是塑料做的：“全是塑料，隐隐约约还能看到荧光粉，比柴火还好烧。”

　　事实真如她所说吗？粉丝真的可能是塑料做的吗？其实很多网友发现，早在2011年，贴吧中就出现过类似“塑料粉丝”的帖子，很快就被辟谣。而这次不过是用视频的形式再次炒作老话题。

　　视频涉及企业已报警 造谣者将被追责

　　对于食安谣言，食品生产厂家常说“造谣一张嘴，辟谣跑断腿”。视频中涉及的双塔牌龙口粉丝，其生产厂家烟台双塔食品股份有限公司已通过其官方微博进行了辟谣，称企业产品严格执行国家规定的生产安全标准，原材料和生产均经过严格审查，不存在掺假、添加任何化学添加剂的问题。

　　中国食品工业协会淀粉及淀粉制品专业委员会也就此发表声明，表示用燃烧的办法辨别粉丝成分及好坏是不科学的，也是没有依据的。以淀粉为主要原料制作而成的粉丝产品，主要成分淀粉就是一种碳水化合物，而且是有机高分子化合物，故易于燃烧。该委员会和双塔食品已就此向公安机关报案，相关公安部门已启动立案侦查程序，对违法者将依法追究其法律责任。

　　食安专家辟谣：烧粉丝验好坏站不住脚

　　通过查看相关生产标准，记者发现，龙口粉丝的原料必须为绿豆或豌豆淀粉，视频中女子烧的双塔牌龙口粉丝其配料表标注原料为绿豆淀粉和水，从视频中燃烧的粉丝来看，符合淀粉燃烧的特征，并没有出现燃烧塑料的滴落、冒黑烟等情况，显然“塑料粉丝”的说法是站不住脚的。

　　那么市民如何鉴别粉丝的好坏，买到放心粉丝呢？青岛食品安全专家、主任医师靳晓梅提醒市民，选购粉丝时最好选择在正规商超购买正规厂家生产的产品，选购时可以观察粉丝的外观，不同的粉丝颜色根据原料的不同有所差异。好粉丝粗细均匀、手感柔韧，有较好的弹性，并且无任何异味，入水即软，久煮不碎，爽滑耐嚼，市民也可以通过口感来判别。（记者 李青）