在很多地方的传统民俗里，大馒头是老百姓年货里的必备品。过年蒸馒头，是山东春节期间的传统民俗文化在山东，过年吃上一个大饽饽，有“蒸蒸日上”“平安发财”的寓意。

　　新华社1月28日报道称大年初一这天，山东年货民俗特产——王哥庄大馒头在济南铁路局值乘的开往全国各地的１８７趟高铁上走俏，给旅客送上了不一样的“年味”。

　　报道说，大年初一，济南铁路局青岛高铁餐饮管理公司邀请王哥庄村非物质文化遗产继承人崔雪娇，在青岛开往上海的Ｇ２２４次列车上，为返乡的旅客现场制作原汁原味的山东大饽饽。崔雪娇一边给乘客讲解山东大饽饽的制作技巧，一边给已经蒸好的馒头印上“福、禄、寿、囍”几个字。

　　新华社援引崔雪娇的话说，“我想通过这次机会，让更多南方的乘客了解我们山东的传统文化，也让王哥庄大馒头走向全国。”

　　雪白的大馒头刚一出炉，就吸引了很多乘客的注意，不少旅客在试吃后纷纷“点赞”，有的旅客还多买几箱当作回家的年货。

　　崔雪娇说：“都说现在年味淡了，我看不是淡了，只是很多回忆都藏在我们心里。这一个个大饽饽不仅是对儿时过年的回忆，也寄托了每个人对家乡的思念。”

　　日前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。据介绍，王哥庄大馒头是青岛崂山地区农村世代相传的手工艺面制品，至今已有５００余年的历史。新华社援引餐车主任代丰莉的话说，这次王哥庄大馒头登上列车，让很多旅客既新鲜又喜欢，效果很好。

　　针对齐鲁文化走出去的问题，《中国文化报》近日发表文章称，今年山东将继续推进齐鲁优秀传统文化传承创新工程，并以该工程重点项目为抓手，推动优秀传统文化传承保护、普及推广、传播交流等工作。报道援引山东省文化厅厅长王磊的话说，今年山东将加强非物质文化遗产保护。部署开展第五批省级非遗项目代表性传承人评审认定工作和省级非遗代表性传承人抢救性记录工程；实施传统工艺振兴计划、非遗传承人群研修研习培训计划，鼓励企业和高校设立工作站、非遗展示和产品展销基地。同时，抓好优秀传统文化普及推广。