1月5日是农历腊月初八，俗称腊八节，这天民间有喝腊八粥与泡腊八蒜的传统习俗，许多寺庙也会向民众免费发放腊八粥。在济南，今年芙蓉街关帝庙、兴国禅寺、崇明寺都会在上午9点前后施粥，关帝庙已坚持这项传统七年。

　　芙蓉街关帝庙，已坚持七年施粥

　　1月2日，芙蓉街关帝庙门前就贴出了一幅红纸黑字的施粥公告，上面写着：“本庙腊八施粥已届七年，今年仍循惯例定于腊八当日上午九点半准时向各界民众施粥。”关帝庙内的管理人员称，早在几天前他们已准备好了煮腊八粥所需的大米、豇豆、花生等多种配料，会在4日晚上将豆、米等材料泡水一晚，腊八当日早上6点钟左右将其放在甑里蒸熟，然后分多个炉灶用专门熬粥的大锅煮腊八粥。往年关帝庙发放的腊八粥都有千碗以上。“做这个活动也是为了传承中国一种传统慈善文化，意在通过一次善举引起社会的共鸣，让大家都能力所能及地帮助他人。”关帝庙管理人员称。

　　据了解，从2010年开始，关帝庙定于每年腊八节早上广施腊八粥，除了庙里自己购买原料，周围居民也会赠送大米、莲子等材料。

　　往年关帝庙施粥时，都有不少市民会天不亮就赶来排队，能排到百米开外，其中既有附近的街坊邻里，也有外地来济旅游的游客。“芙蓉街是一条有百年历史的老街，在芙蓉街施粥做善事让济南文化别有一番味道，也是向大家宣传行善事做好事的传统美德，这种善举不能断档，要一直传承下去。”曾住在芙蓉街的济南人刘树林说。

　　喝腊八粥腌腊八蒜，春节越来越近了

　　“腊七腊八，饿煞叫花”。腊八节喝腊八粥的习俗在中国已传承千年，与端午节吃粽子、中秋吃月饼一样重要。腊八粥的习俗最早起源于佛教，传说这天是释迦牟尼的成道日，所以早先腊八粥又被叫做“佛粥”。后来民间也争相效仿，渐渐成了一种节日习俗。

　　在解放前，许多大户人家或商家常在腊八这天当街向穷人施粥行善。如今济南除了关帝庙，千佛山上的兴国禅寺及按察司街的崇明寺今年也都会施腊八粥。兴国禅寺相关人员称：“两个寺庙都在上午9点开始施粥，兴国禅寺会煮十五六锅腊八粥，还有家单位要在这发放3000份粥。”

　　济南民俗专家张继平称，在济南，腊八节这天的主要习俗就是喝腊八粥与腌腊八蒜，腌腊八蒜是将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子等容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变得通体碧绿，20多天后过年，腊八蒜就能上桌配上饺子一起吃了。

　　“过了腊八就是年”。张继平说，过去济南有个关于腊八节的童谣：“老婆老婆你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，漓漓啦啦二十三。”这里面的老婆并非现在的含义，“馋老婆”专指的是馋嘴的人。“这首童谣的大致意思就是说腊八粥不要喝的太多，因为过不了几天就过年了，到时能吃到更多丰盛的食物。”

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 于悦）