27日,在即墨鳌山卫海边,在经历了一场雨雪后,气温骤然下降,此时正是海青菜最新鲜好吃的时候。许多村民冒着凛冽寒风在退潮露出的滩涂上捡拾海青菜,拿回家冲洗干净后再以每斤7元的价格出售给附近渔家宴酒店,有的村民一天能收入几百元。

　　一名包裹得严严实实的小朋友在忘情地捡拾海青菜。

　　27日上午,在即墨鳌山卫街道七沟村附近的海边,海水退潮后,生长在近海岸边滩涂上成片的海青菜也露了出来,整个滩涂就像是一片绿油油的草原,与不远处蔚蓝的大海遥相辉映,场面非常壮观美丽。几名附近的村民正冒着寒风在滩涂上捡拾海青菜。

　　“早晨吃完饭我们就来了,现在海水凉,双手都冻得通红,两个人一天最多能捡100多斤海青菜。”一位村民说,滩涂上生长的海青菜并不是一年四季都存在,只有天气冷了才会出现,尤其是到了冬季天气寒冷时,海青菜不但生长茂盛而且也最新鲜。在海水退潮后,许多村民就会拿着水桶来到海边捡拾海青菜,有的村民拿回家食用,有的村民则将海青菜出售给附近的渔家宴饭店。

　　“这都是绿色野生食品,非常受市民欢迎,许多饭店老板都打电话来订购。”该村民说,他们将海青菜拿回家后还需要用清水冲洗好几遍,将夹杂在菜里的泥沙完全冲洗干净,再以每斤7元的价格出售给饭店或者商贩,一天下来也能有几百元的收入。

　　据介绍,海青菜学名石莼,可以做汤或者凉拌,也可以做成海菜饼,味道都非常鲜美,并且它还有一定的药用价值,有利水消肿、软坚化痰和清热解毒的功效。

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 宋祖锋）