12月11日，水果零售连锁品牌“百果园”与生鲜电商品牌“一米鲜”正式对外宣布合并，以交叉持股方式完成生鲜领域内线上线下融合的第一桩合并案。合并之后的新公司将保持“百果园”与“一米鲜”双品牌运行。

今年4月份，“订果果”开始在线下铺设分店，业务从线上拓展到线下

　　来自中国农业生鲜电商发展论坛的一组数据显示，全国4000多家生鲜电商企业中，只有1%实现了盈利，4%持平，88%亏损，剩下的7%是巨额亏损。
　　那么，山东创客们的生鲜电商项目日子过的咋样？本报记者对此进行了深入采访。记者 陈心如

　　订果果 公司人员大缩水 不断转型力求活着

　　2015年，生鲜O2O电商受追捧，“订果果”含着金钥匙出生，创始人王士庆和团队创业初期就获得了千万元的个人投资，在济南展开了一番“烧钱”大战，随后积累了不少线上用户，瞬间成为本土生鲜电商一颗耀眼的新星。
　　而翻看“订果果”的官方微信公众号，最新的一次更新停留在了今年的7月31日，仓储和配送团队都已经关停，不禁让业内人士产生猜疑：难道“烧死”了？
　　记者致电创始人王士庆，他首先否认了倒闭一说，“项目的确是遇到了一些问题，目前正在做转型调整，微信公众号年前不再推送文章，但线上下单的功能依然存在，现在每天还可以接到200单左右。”
即便如此，王士庆也坦言，“订果果”从今年10月份起，正在经历前所未有的危机。
　　“我们在济南设立了一个总仓，从这里出货，然后自己物流配送到单位或者家里，采购、包装、平台营销运营等都得雇人来做”，王士庆在创办“订果果”前，属于生鲜领域的门外汉，通过低价进入市场，曾在传统行业内引起一阵恐慌，“有人恐慌，也有人嘲笑，我们当时算是无知者无畏吧！”
　　逐渐地，王士庆越来越力不从心，“整个链条都自己做，这种模式很累很重，又很难提高效率，效率和成本都比不过小区门口卖水果的小摊贩。”据了解，“订果果”的资金投入很大，当时配送的厢货车和三轮车有近50辆。
　　今年4月份，“订果果”开始在线下铺设分店，业务从线上拓展到线下，王士庆将其称为“寻找合伙人”。“现在直营的有3家，合伙开的店有4家，每家店能辐射3到4公里。”王士庆说，继续专注线上业务，线下业务也不会停，打算在济南铺15家，配送则与济南另一家生鲜O2O电商“鲜果淘”合作。
　　目前，“订果果”团队已经从160人减到5人，王士庆说：“生鲜电商都很难受，只要不死，胜者为王。”

　　乐农优选 生鲜电商进入洗牌期 向传统企业输送电商服务

　　刚盯完“双十一”的活动，乐农优选的CEO姬之幼难得给自己放了半天假，2012年就进入生鲜电商领域，经过一番市场厮杀，如今已经成为本土的行业先锋。
　　“最近一两周，我还走访了济南的几家生鲜电商同行，感觉大家的状况都不是太好。”去年底，姬之幼就曾预言，整个生鲜电商已经进入到了洗牌期，本地的创业企业急需抱团取暖共谋发展，“大家抱团看能不能有一些更好的发展思路。”
　　虽然目前的市场形势堪忧，但姬之幼对于生鲜电商行业却保持乐观。“从2012年起，整个大环境慢慢地在发展，消费量如今越来越大，我对未来的两年还是比较乐观的。”姬之幼回忆说，早在2012年进入生鲜电商领域时，物流配送条件很差，“那个时候才糟心，今年双十一都没有爆仓，整个大环境非常好，物流的直干线的发达、配套设施的建设大大提高了效率。”
经过三四年的发展，姬之幼说乐农优选正处在冲击新三板的阶段，最值得炫耀的只有经验，“我们一直还都是艰难存活，好在目前已经略有盈利，生鲜电商需要非常精细化的管理，尤其是在供应链和品控上，我们在这些方面的经验才是现在最大的优势。”
　　当生鲜电商进入洗牌期，姬之幼和团队也没有坐以待毙，正在做一些新的尝试，其中也包含了很多线上和线下、电商和传统的合作。
　　据姬之幼介绍，他们开始和电视购物平台合作，还有线下进口水果店，“其实线下的力量还是很大的，我们和水果店合作以来，产品天天卖空，我每天能签出去好几个上万的单子，因为购物的体验还是很重要的，尤其是像水果这样的产品，我们接下来想借用我们的专业的电商服务来与更多的传统企业合作。”
　　就与进口水果店的合作，姬之幼进一步补充说，双方采取的是一种新的合作模式，“他们不收我进店费，我也不收他前期采购款，而是共同分享利润。”这只是一次尝试，对于未来，姬之幼想把乐农优选打造成一个“农产品上行+农产品品牌孵化”平台。

　　侬伯品 大企业打造大平台 解决生鲜电商的选品痛点

　　“盈利是我们做生鲜电商人的痛。”侬伯品的CEO盛怡凯感触，生鲜电商的发展曲折，但毕竟是大势所趋。
　　去年12月底，手机APP“侬伯品”正式上线运营，而在此之前，“伯乐庄园”是一家传统的电商平台，隶属于水利厅的山东水发集团，旗下自有的自主基地面积能达到将近30万亩。此前，总经理侯桂娜曾介绍说：“我们立足于A2C，从农业合作社，然后到消费者，与常规的B2C相比，我们做的是农业资源，而不仅仅是农产品资源。”
　　因为有国企背景，“侬伯品”团队虽然年轻，却让众多创业者心生羡慕。“我们是在摒弃固有的模式，是一个纯粹的创业型公司，‘侬伯品’是‘互联网+农业’的一次尝试，公司想要壮大成活，光靠背景也不足够存活。”盛怡凯介绍说，经过近一年的摸索，在“侬伯品”平台上托管的土地面积已经超过了100万亩。
　　虽然生鲜电商现状不明朗，但依然有很多人对这个领域抱有热情。今年，“侬伯品”推出了针对百万家小型生鲜电商的“一件代发”选货平台，解决生鲜电商领域的选品痛点。
　　“现在很大部分的生鲜电商在选品的时候，都要去看基地，品控自己做，建冷库，雇人包装分拣，这些环节消耗了大家很多的枪支弹药，这一圈折腾下来利润摊的非常薄。”盛怡凯说，这是基于他们对农产品多年的深耕，“采用直播的形式帮百万电商看基地，会有专业的品控团队为电商企业做品控。”
　　对于济南本土生鲜电商的发展，盛怡凯总结了两个关键词：融合、专业，“专业并不难理解，而融合是指业内农产品、生鲜领域内产品和资源的互通与借鉴。”
　　除此，“侬伯品”目前正在和一些知名的线下连锁机构沟通，盛怡凯透露，电商下沉到线下实体店，也将是目前的一个趋势，“我们也会用自己的模式，糅合进生鲜O2O的一些理念，然后开设自己的线下实体连锁。”

　　创客说

　　“百果园”与“一米鲜”的这次尝试，牵动了不少生鲜电商创业者的神经，是否意味着未来行业的发展走势？不妨听听济南本土创客的第一反应：
　　王士庆：这不是并购，这是卖身求活。生鲜电商，最主要的价值不是“优化”和分割现有的市场，而是依靠你的实体店商业模式不具备的“讲故事”的能力去创造新的市场。现有的实体店、夫妻店已经把目前的生鲜玩得没法再提高效率和优化成本了，大家却还在削尖了脑袋硬钻。
　　生鲜是一个古老的行业，“懒于杂物勤于思考”的知识性创新型创业者应该敬畏和远离，只可择其善者合伙之的领域。
　　姬之幼：这次合并案例，属于“理念上天，脚落地”，有电商的基因又有传统企业的服务展现，而且既方便又实惠，同时也能基于更多的场景和人群来销售产品。这个是很好的一个事，再说供应链合并了之后，可以集中采购，采购的成本就会大大降低，有终端的议价能力。比较重要的一点，它本身是传统业务和线上业务的一个结合，各自把优势的部分拿出来，形成一股合力来共同抵御风险。　　
　　盛怡凯：就是我所说的“融合”。近日，不缺钱，不缺人的三大首富都抱团合作了，我们生鲜电商领域大家也不能各自为战。大家取长补短，相互借鉴，优势互补。无论生鲜电商的情况怎样，谁又碾压了谁，谁家合并，谁家倒闭，我坚信大家所有的努力和改变，都是为了让用户有更好的用户体验。