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“酒店的生意非常好，就是招不到年轻的服务员，现在招个服务员比招个经理还难。”4日中午，泰城擂鼓石大街中段一家酒店的经理说，现在愿意干服务员的年轻人越来越少了，他们酒店一线服务员有近一半都是“大妈”级别的。
4日，泰城龙潭路一家连锁品牌火锅店门前，46岁的王女士躬身迎宾。齐鲁晚报记者走访近10家餐厅中，近半餐厅存在大龄服务员，甚至在有些餐厅里，年近半百的服务人员占到近半。越来越多的“餐姐”、“餐嫂”穿梭在酒店大堂之间。
“我们酒店上个月就在门口挂出了招聘餐厅服务员的广告，却没有几个年轻人来应聘。”温泉路一家饭店的老板李先生说，能长期稳定在餐馆工作的多是35-40岁的。
“以前酒店招服务员要求18-30岁，后来服务员越来越难招，一些四五十岁的人来报名，我们也要了。”长城路一家酒店店长张先生说。
不仅特色餐馆、连锁饭店招不到年轻人，齐鲁晚报记者采访发现，就连四星、五星级高档酒店的人力资源经理也表示，“我们酒店的薪水在餐饮行业中算是高水平，月薪3000元左右，但即使是丰厚的薪水也很难吸引到90后服务员求职。”
业内人士表示，酒店服务行业是低技术岗位，年轻人学习能力强，可供选择的机会也多。他们对生活质量和薪金待遇要求相对高一些，也更容易跟同龄人攀比。
齐鲁晚报 齐鲁壹点记者 侯海燕
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