最近，“串都”济南又火了。和星巴克准备将咖啡店开进故宫类似，济南的烧烤连锁品牌——牛阵也准备在古色古香的老建筑里卖“烤串儿”。被他们盯上的老建筑就是咱大济南的省级文物保护单位、有着百年历史的县令宅邸“金家大院”。值得庆幸的是，在各方的呼吁下，已在金家大院挂牌的“牛阵烧烤”还是被有关部门给拆了，并明令禁止在这里开烧烤店。

　　爆三样（微信：sdbaosanyang）的样哥调查发现，古建筑保护已是全国性难题。以咱济南为例，不管是纬六路的老洋行，还是纬十二路的明星电影院，都曾被用作餐饮场所，建筑内部破坏相当严重。今天，样哥就给各位分析一下，为何这些古建筑保护起来就这么难！

　　文 | 无忌

　　济南百年文物建筑挂牌“烧烤”

　　话还得从牛阵烧烤将分店选址定在金家大院说起。不过说之前，样哥还是先给各位样迷们普及一下金家大院的历史。

　　金家大院位于宽厚里街区的西头，北侧紧挨着世贸商厦，因为历史上曾是历城知县金有大的宅邸，所以得名金家大院，距今已有一百多年的历史，是清末民初济南非常典型的一处二进制、中西合璧的双层四合院。一些建筑和历史学家还把它比喻为济南传统民居的一个代表和精品。

　　可能金家大院对于济南本地的年轻人和外地人来说，有点陌生，但和上了年纪的济南本地人一提起老历下区房管局他们准知道。即使周围仿古建筑林立，但那些饱经沧桑的灰砖青瓦，让你仅从外观上，就能一眼发现它与周围那些刻意做旧的建筑的不同。

　　正因如此，当牛阵烧烤要在这样一栋百年老建筑里开设烧烤店时，济南市民便立马炸了锅。有市民破口大骂，这是对古建筑文化内涵的一种亵渎。还有人要求政府立即回购金家大院的产权。

　　就在昨天（8月24日），金家大院产权所有者历下区房管局相关负责人告诉爆三样（微信：sdbaosanyang）的样哥，房管局已经与大院租赁者取得联系，要求他们立即叫停烧烤店。

　　这位负责人还澄清说，金家大院的租赁合同签于2013年前后，当时租给了一家与体育文化相关的企业，因为金家大院是文物，历下房管局在签合同时还特意加了一条：不允许在建筑内进行重污染作业和防火难度较大的作业。

　　现在，在房管局、城管、文物部门的联合努力下，挂好了的“牛阵烧烤”牌匾已经被拆下了。金家大院目前的管理者在接受媒体采访时也明确表示，今后不会将里面的建筑用作餐饮、娱乐用途。

　　古建筑保护是一道全国性难题

　　放眼全国，像北京有着600年历史的文物保护单位嵩祝寺、智珠寺变身高档餐饮会所的例子比比皆是。今天甚至还有新闻曝出，哈尔滨的东北民主联军前线指挥部革命旧址等7处不可移动文物被强拆。

　　样哥记起了2014年去烟台市的两处不可移动文物保护单位——朝阳街区和所城里时看到的景象。在朝阳街区里。几十座中西合璧的建筑被用做了旅游纪念品商店和酒吧、咖啡馆等娱乐设施。在所城里的明清古建筑遗址，院子里私搭乱建现象严重，有的房屋结构已遭到严重破坏。

　　样哥询问烟台市政府工作人员，当地政府为何不对这些老建筑修复保护？得到的答案是，因为古建筑产权涉及相关单位、群众太多，政府难以收回产权，而如果产权不能收归国有，即使国家出钱进行整修，过不了多久还是会被破坏。

　　这样的问题，样哥在山东省文物局得到的答案也是相同的。一些文物保护单位的产权并不属于文物部门，而且有时一栋建筑的所有权同时属于多人所有，所以有时文物部门也是巧妇难为无米之炊。

　　那么，像古建筑这类不可移动的文物如何保护？其实，在国外还是有先例可以借鉴的。比如日本，他们将古建筑的保护写进了法律条例里，对于古城的建筑开发，政府有着统一规划。日本的法律还规定，“历史性风土保存地区”，新建建筑物、改建或增建、建造宅基地、开垦土地、采伐树木、采集土石都需要向府县知事或者市长提出申请。历史性风土保存地区中的核心地区被划为“历史性风土特别保存地区”，建筑物改变颜色、打室外广告等，都要提交申请。

　　日本在保护不可移动文物方面些好的做法，近年来国内的专家也在倡导。山东建筑大学齐鲁建筑文化研究中心主任姜波在接受媒体采访时也认为，对于历史建筑的保护性利用，使用者首先要尊重历史建筑，尊重才会珍惜，珍惜了才会有合理的办法，有正确的定位。

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