超市内种类繁多的月饼

　　 部分散装莲蓉月饼原料不符合新国标

　　部分散装五仁月饼馅料依然“花心”

　　 东方圣城网讯（记者　高晓彬）距离中秋节还有20多天的时间，月饼已悄然登陆我市各大超市。月饼年年吃，但今年和往年却有很大不同，因为月饼新国标实施了。去年12月，国家质检总局与中国国家标准化管理委员会发布的新版GB/T19855-2015《月饼》新标准实施，五仁月饼必须包含五种果仁原料，莲蓉月饼馅料中莲子含量应超过6成……新标准出台后的首个中秋节，我市市面上在售的月饼到底合不合规定呢？对此，记者进行了调查。

　　 市售多数符合新国标，部分散装月饼配料模糊

　　 月饼新国标对月饼的类别做了详细的划分，并给月饼确立了馅料配比，要求商家按照标准生产。例如五仁月饼，经过多年演化，五仁月饼馅料变得多样化。而在新国标中，明确规定要使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为五仁月饼，配料不仅限于上述5种果仁的使用。此外，莲蓉月饼的馅料中莲子含量应该不低于60%；　莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；　栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量不低于25%。除了对馅料的配比作出规定外，新国标还对月饼类别划分得更详细，加工工艺由“烘烤类月饼、熟粉成型类月饼和其他类月饼”修改为“热加工类和冷加工类”。

　　 记者走访城区多家大型超市的月饼售卖区发现，今年月饼还是以中低价位的大众化月饼为主，不少月饼礼盒不仅外观漂亮，而且价格更加亲民，传统的五仁、百果、豆沙、枣泥、莲蓉月饼仍占主角地位。记者留意到，这些月饼大部分在外包装上都标注了新国标的产品标准代号，一些月饼还标注了月饼的馅料含量。据一位销售人员介绍，月饼早在7月底就开始陆续上市，但目前买月饼的人还不是特别多，一般在中秋节前半个月左右销售才会比较火爆。

　　 记者在洸河路上一家大型超市的月饼销售区域看到，多款礼盒装的五仁月饼均在包装袋上明确注明了核桃仁、杏仁等5种原料，而另一款产自上海的苏式水果味礼盒装月饼内的凤梨馅月饼，包装上除了注明使用的原料外，还特意标明了“凤梨≥40%”字样。但是，记者也发现，超市里有不少散称月饼未能达到新标准，一款广式莲蓉味月饼的包装袋上，并没有标明月饼内莲子的含量，还有一些号称莲蓉类的月饼，配料里根本没有莲子，只是以普通的赤豆、白芸豆代替。此外，市场上一些五仁月饼也存在随意拼凑五种果仁的现象，配料五花八门。据一位月饼销售人员介绍，不同的五仁月饼成本也不同，以往五仁月饼大多用花生仁等替代橄榄仁，花生仁才几元钱一斤，而一斤橄榄仁约需200元。

　　 网售月饼创意多，选购切莫只关注“颜值”

　　 对于月饼新国标的实施，很多消费者觉得，月饼新国标不仅使月饼在生产加工过程中更加合理规范，也让消费者在选购时有了相应的对照标准，成为今年选购月饼的亮点。此外，不少线上销售的月饼也是亮点多多，无论是内馅、外形、还是外包装都显得别具一格，各种萌萌哒、美美哒应有尽有，有的将月饼盒做成卡通形象，哆啦A梦、Hellokitty造型的月饼与卡通铁盒的外包装相映成趣，还有的月饼外包装做成了手提包形状，几乎可以以假乱真；还有清新典雅的“荷塘印象”主题月饼，以及“秘密花园”绘本的包装袋。一家网店的店主告诉记者，这些新颖包装的月饼是从广东地区引进的，“我们结合目前的市场与消费观念进行了创新，目前来看，市场反响还不错。”

　　 今年网上售卖的月饼在馅上也是下足了功夫，除了新奇的香辣牛肉馅、梅菜扣肉馅，鲜虾、燕窝、鱼翅、鲍鱼等口味之外，还推出了新网红小龙虾月饼。“我已经下了订单，这样新奇的口味让我很心动。”90后小李告诉记者，她比较喜欢吃小龙虾，而这款月饼正好契合了她的口味。

　　 随着人们消费观念的改变，包装独特、口味新颖的月饼越来越吸引人们的目光，但市民在选购月饼时，一定不要仅被其“颜值”吸引，应注意查看生产日期、保质期、厂名、厂址、净含量、配料表、QS标志等是否齐全，避免购买到“三无”产品。