近日，济南市食药监局公布了今年第7期食品安全监督抽检信息。在今年6至8月的餐饮环节小龙虾和城市综合体中的餐饮单位的专项监督抽检中，检出了3批次不合格产品。不过这3批次不合格产品并非小龙虾。此次抽检的50家烧烤店、海鲜店等餐饮店的50批次小龙虾均检验合格。

　　此次抽检涉及糕点、畜禽肉、蔬菜、水产品、食用植物油、茶叶、餐饮具等7个品种，检出不合格产品3批次。分别是抽自高新开发区舜华瑞德酒店的一批次7月11日购进的韭菜，检出克百威超标。该店同日购进的一批次金鳟鱼，检出不得检出的孔雀石绿(含隐性)。济南市天桥区天山明珠餐厅的一批次7月15日购进的土豆检出甲拌磷超标。

　　据《食品安全抽检监测核查处置工作指导手册》2016年版风险描述，孔雀石绿及其代谢物都具有很强的残留毒性，可在鱼体内长时间残留，人体长期摄入可能产生致畸、致癌和致突变 等作用。甲拌磷是高毒有机磷杀虫剂，属于限用农药。克百威是高毒氨基甲酸酯类杀虫、杀线 虫剂。属于限用农药。

　　此外，爱吃小龙虾的市民可以关注。济南市食药监局组织了首次餐饮环节小龙虾专项监督抽检，包括济南市中牛犇烧烤店、济南历下李嫂龙虾、历城区脸谱火锅店、历城区六嫂龙虾店

　　等50家济南市区餐饮店的各1批次的小龙虾抽检结果均合格。小龙虾来源包括鱼台县、七里堡市场、海鲜市场、微山湖、圣洋物流等，近一半还未写明来源。

　　据济南市食药监局介绍，小龙虾抽检的依据是农业部公告第235号、GB 2762-2012、农业部公告第560号等。抽检项目包括：孔雀石绿、甲基汞、铅、镉、铬、呋喃西林代谢物（SEM） 、呋喃唑酮代谢物（AOZ）、呋喃妥因代谢物（AHD）、呋喃它酮代谢物（AMOZ）、无机砷、氯 霉素。

　　城市综合体餐饮专项抽检中，特别对餐饮店的餐饮具进行了抽检。此次抽检的25家餐饮店 的25批次包括碗、筷子、勺子、杯子在内的餐饮具均显示合格。市民可以登录济南市食药监局官方网站查询详细抽检结果。