进入8月，崂山王哥庄海蜇进入丰收季，11日记者来到黄山码头实地采访，当天黄山村的30余艘渔船出海捕捞海蜇，10万斤海蜇上岸。渔民们在船上将整个海蜇分出海蜇头、里子、爪子、皮等进行销售与加工，立秋后，市民可前来黄山品尝海蜇盛宴，小小海蜇可以做出十余道菜。

　　立秋后海蜇增多,黄山社区进入海蜇丰收季。11日，有“海蜇村”之称的崂山区王哥庄街道黄山社区的30艘渔船出海捕捞海蜇,壮观的场面吸引了不少游客前来观看、品尝海蜇盛宴。受崂山头北部海底深沟洋流的影响,黄山社区周边的海域成了海蜇的聚集地,在黄山社区，三成居民都从事海蜇捕捞、海蜇深加工等产品，黄山社区也成了青岛唯一的“海蜇村”。

　　11日13时30分，黄山社区第二批出海捕捞海蜇的船靠岸，刚靠岸渔民便在黄山码头对海蜇展开了现场处理。“这个海蜇分为海蜇脑子、里子、爪子、皮等，各个部位的价钱不同，只有分开了才好进行销售加工。”渔民王大海告诉记者，海蜇捕捞是黄山村的传统渔业，每年这个时候几乎是全村村民出动捕捞海蜇。三四个人一条船，男人负责捕捞、运输海蜇，女人负责加工海蜇。

　　“今天这船海蜇大概有2000多斤，加工一下，海蜇里子最值钱，海蜇皮一毛五一斤不值钱，整船海蜇也就卖出七八百元的价格。”王大海告诉记者，今年海蜇产品较往年略低，估计过两天产量会增加。说完，王大海捞起一只面蛰展示给记者看，“这个比较值钱，因为肉比较多。”王大海笑着说。

　　“海蜇捕捞季从7月下旬到9月底，基本上两个月的丰收季，每家每户的收入也在5万元左右。”黄山社区书记林先喜介绍，除了捕捞海蜇,黄山社区的一些居民也做起了海蜇加工、海蜇宴的生意，加工后的海蜇产品远销全国各地。

　　11日，黄山海洋民俗馆也面向游客开放，据悉整个场馆约为2000余平米，里面展示了黄山海蜇、渔业捕捞等民俗，游客可前来免费参观了解。

　　小小海蜇可做十余道菜

　　黄山社区的“鲜海蜇”已久负盛名，小小的海蜇可做出十余道菜来。

　　白菜炖海蜇里子、凉拌海蜇、海蜇凉粉、水晶海蜇、海蜇脑子炖瓜菜……在黄山社区的海蜇盛宴中，一道道海蜇菜品让游客垂涎三尺，海蜇经济已经在黄山社区逐步形成。

　　“现在的海蜇可以有十余种做法，再过一段时间，海蜇更成熟了，做法可以更多。”11日，黄山社区一家农家宴店长介绍，葱爆蜇皮、白菜炒海蜇里子等都菜都深受市民喜爱。

　　目前，黄山海蜇已经成为崂山区非物质文化遗产。

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 陈之焕 通讯员 袁聿和 招婷婷）