从6月底开始,养殖虾开始大量上市,如今已经到了收获高峰期。在即墨鳌山卫鲜虾交易站,每天从省内烟台、威海、潍坊等沿海地区养殖池运来的鲜虾在此交易,最高峰时一天有30多万斤鲜虾从这里运到全国各地,成为胶东半岛鲜虾集散地。　

　　为保大虾新鲜度，连夜运往交易站

　　眼下,虽然处于休渔期,但是从6月底开始大量养殖鲜虾上市,供应市民餐桌。22日早晨5点半,在即墨鳌山卫街道水泊村鲜虾交易站,来自海阳、寿光、乳山、牟平以及青岛本地的好几辆鲜虾运输货车正在排队卸货。“我们今天凌晨3点左右在海阳装上货后,就往即墨鳌山卫这边赶。”一位正在卸货的养殖户说,当天他从位于海阳的鲜虾养殖池里捕捞了上千斤竹节虾(日本对虾),装车后经过两个小时运输,来到即墨鳌山卫街道的鲜虾交易站。　

　　“因为竹节虾白天潜伏在虾池底部,只有到了晚上才会频繁活动进行觅食。”即墨鳌山卫街道竹节虾养殖户张志兴说,正是因为竹节虾“昼伏夜出”的生活习性,所以竹节虾的捕捞时间一般从晚上10点开始一直持续到第二天凌晨5点左右。养殖户将刚刚捕捞上岸的竹节虾放入塑料筐中加上冰块后,为了保证新鲜度,就连夜赶到即墨鳌山卫进行交易。　

　　张志兴说,每天从海阳、东营、乳山、文登、威海等周边地区运来的新鲜大虾,在交易站进行分拣然后装箱,通过飞机、货车等运往省内以及全国各地,也有部分出口日本的鲜虾通过海运运送。　

　　正是大虾盛产时，外省客商来抢货

　　记者从即墨市海洋渔业局了解到,随着近几年发展,即墨鳌山卫已经成为胶东半岛的鲜虾交易集散地,目前当地有十多个鲜虾交易站。每年到了鲜虾收获期,吸引了许多来自福建等地的南方收购商在此驻点收购鲜虾,如今到了鲜虾交易高峰期,每天从这里运往全国各地的鲜虾达到30多万斤。　

　　“因为现在气温较高,南方沿海等地的水温已经不适宜鲜虾养殖。”张志兴说,每年到了6月份,随着水温逐渐升高,来自福建等地的客商就会来到即墨鳌山卫收购鲜虾,一直到11月份,随着气温下降鲜虾收获完毕,外地客商才会离开,回到南方水温较高的沿海地区收购鲜虾。　

　　“现在竹节虾每斤收购价在40元左右,零售价格达到60元。”张志兴说,现在已经到了竹节虾盛产的季节,每天都有大量鲜虾从鳌山卫流入青岛以及全国各大市场。而到了秋季,随着竹节虾收获接近尾声,价格也会升高,每斤批发价达到100元,零售价格也会涨到每斤140元左右。所以从6月份到11月份期间,从即墨鳌山“游出”的鲜虾会源源不断供应市民餐桌。张志兴说,因为竹节虾产量较低,每亩虾池只能收获100多斤,所以相比南美白对虾等其他虾类,价格也比较高,一般运输到大型农贸市场后,再被当地一些大型酒店、超市采购,只有一小部分进入到街头水产商摊。　

　　（齐鲁晚报·齐鲁壹点记者 宋祖锋）